撐傘也要喝!不到2坪迷你咖啡館 短笛拿鐵、赤崁糖咖啡超人氣
一杯讓人回味不已的咖啡,往往不在於空間的堆砌,而是咖啡師與愛咖啡之人心意交流的溝通。不過若有一家不到2坪、位置僅有5個的迷你咖啡館,讓人站在艷陽下喝、撐著雨傘也甘之如飴,就足見這杯咖啡的魅力。近來在台北就有這麼一家多肉植物咖啡館,小空間大魅力,讓許多客人風吹日曬也願意。
coffee sind位於捷運忠孝新生站的這家店很迷你,不到2坪的空間僅有5個座位,但即便店面狹小,甚至位置很容易錯過,但每天都有人潮等著上門,甚至頂著艷陽天下喝咖啡、或是撐著傘也要喝,獨特的魅力令人好奇。原來coffee sind雖是今年7月才開店,原本卻是在捷運大安站經營有肉 Succulent&Gift內的店中店,多肉植物咖啡館的名聲早已十分響亮,後來因房租問題才另覓新點。
▲忠孝新生站5號捷運口出來就可以看到coffee sind了!在三個店面的正中間。(圖片提供:豬飛小姐)
coffee sind空間變小了,原本的多肉植物也只剩下心愛的幾株搬到現今的小店,而除了療癒的多肉植物,老闆本身更是身經百戰、參加多次比賽的專業咖啡師,技術嫻熟,這也是搬至迷你店面後還有許多死忠顧客願意光顧的主因。
▲吧檯的「搖滾區」可以看到咖啡師拉花的專注神情。(圖片提供:豬飛小姐)
短笛拿鐵其實就是正常拿鐵的小一號,「Piccolo」 是義大利文 「小」 的意思,在澳洲Piccolo Latte很流行,但在台灣知道它的人還不多。玻璃杯容量大約100ml,加入一份濃縮咖啡和少量牛奶,比起大份量奶味重的拿鐵,短笛喝起來咖啡香氣更加強烈奔放,上面薄薄一層細奶泡讓口感更加飽滿滑順,跟特製多肉植物杯墊一起上桌就成了好療癒的飲品。
▲Piccolo短笛拿鐵,比拿鐵小一些,加入一份濃縮咖啡和少量牛奶,比起大份量奶味重的拿鐵,短笛喝起來咖啡香氣更加強烈奔放,上面薄薄一層細奶泡讓口感更加飽滿滑順搭配多肉植物上桌更療癒。(80元)(圖片提供:豬飛小姐)
另外「赤崁糖」是咖啡師推薦最費時耗工的一杯,所謂赤崁糖是甘蔗熬煮出來的原糖,不精煉、不加香料、沒有加工也沒有色素,雖然外表看起來像黑糖,赤崁糖不只甜還會帶酸苦,更帶有淡淡的龍眼蜜香氣,因為製作過程繁瑣耗時,又被稱為黑糖界的香奈兒。這麼獨特的迷你多肉植物咖啡館,咖啡控可別錯過喔!
▲赤崁糖咖啡拿鐵,赤崁糖是甘蔗熬煮出來的原糖,不精煉、不加香料、沒有加工也沒有色素,不只甜還會帶酸苦,帶有淡淡的龍眼蜜香氣,最上層覆蓋炙燒後的赤崁糖奶泡。(150元)(圖片提供:豬飛小姐)
▲coffee sind店面雖小,人氣卻超旺,即便下雨仍有顧客願意撐傘捧場。(圖片來源:coffee sind粉絲頁)
coffee sind
地址:台北市中正區新生南路一段56巷8號
時間:週一~週五12:00~22:00∕週六、週日11:30~22:00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇/圖片來源 coffee sind粉絲頁、豬飛小姐
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