海產夠鮮才敢樣樣清蒸！顆顆肥美的鮮蚵 超甜海紅蝦每天現撈直送
每天現撈直送的新鮮海產絕對是老饕們的最愛，不用太多複雜的料理程序，用最簡單的方式就能呈現食材最鮮甜的美味！
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「樺榮海鮮」保證每天的海產都是最新鮮的，老闆用最簡單的清蒸、水煮的方式料理，就是要讓客人吃到海鮮最自然的美味，真的是要夠「青」才敢這樣做！
「海紅蝦」肉質又Q又脆，本身就非常鮮甜，就算用清蒸的也完全可以不用加任何醬料。海鮮夠新鮮才敢用清蒸的！鯽魚很少海產店用清蒸，這裡的「清蒸肉鯽魚」肉質細嫩，完全沒有腥味，搭配著上頭的蔥絲一起吃下，除了鮮甜還是鮮甜！
▲海紅蝦，簡單的水煮方式就能帶出蝦子本身的鮮甜。
▲清蒸肉鯽魚，鯽魚敢用清蒸的就代表它一定超新鮮！
這裡的烏魚子都經過特別挑選，使用當季的烏魚子天然日曬風乾，手工古法製作，「炙燒野生烏魚子」放入口中，一陣淡淡的焦香味慢慢散出，酥香又鹹鹹滋味在咬下的瞬間爆發開來，配一杯啤酒實在有夠涮嘴！必點的還有「蚵仔麵線」，這道美味的程度讓它榮登店裡的鎮店之寶，肥厚的鮮蚵一咬開又再次在嘴裡爆炸，沒有任何一點腥味只有海鮮的甜味，配上麵線一口接一口，老闆！再來一盤！
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▲炙燒野生烏魚子，鹹香都保留在裡頭，非常適合配瓶啤酒。
▲蚵仔麵線，店內必吃的鎮店之寶！
樺榮海鮮
地址：嘉義縣東石鄉塭港村52-43號
電話：（05）373-0612
時間：11：00～14：00、17：00～20：00（週三不定期休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
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食尚編輯部
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