咖啡人試試！調酒遇上咖啡新喝法「失眠月光」竟如此對味
對於喜歡泡咖啡館，或是對咖啡有股莫名熱衷的人而言，近年來咖啡的樣貌、風格多變，時常令人眼睛一亮。雖說咖啡與酒的交流在調酒史上司空見慣，對於不常碰酒精的朋友，仍是新鮮玩意。位在新北第一高空酒吧的「Asia 49亞洲料理及酒廊」隨著時序入秋，也在酒單上玩起新變化而主角就是咖啡；在下午茶酒吧玩新意的還有「台北W飯店」，與義式手工冰淇淋的品牌合作，特色調酒與主題冰品結合，充滿巧思的冰淇淋調酒也是必嘗的飲品。
▲失眠月光（200元／杯，含酒精250元／杯）
把咖啡作為易於親近的引子，導入調酒中創造新潮且有趣的喝法，反倒激起了想一試的欲望。從最基礎的烈酒加通寧水開始變化，濃縮咖啡加通寧水的時髦組合名為「失眠月光」，義式濃縮咖啡加冰塊以雪克杯快速冰鎮，少去了咖啡苦澀，通寧水的細緻氣泡配上一杯自製桂花糖漿上桌；深棕色異體緩降沉入透明氣泡水中，喝來爽冽回甘，若想來點酒精刺激，也可化身為含酒精版本，另有花香風味的接骨木花酒、亦或是果香調性的橙酒或蜜李酒可選擇。
▲醉漢手沖咖啡（含酒精350元／杯）
另一款玩翻創意的還有「醉漢手沖咖啡」，更是美酒加咖啡的升級版，先將常溫下的煙燻風味威士忌，加入甜苦艾酒和榛果香甜酒調勻，並將媲美莊園等級的Asia 49秘配咖啡粉放在手沖濾杯中，下置威士忌杯，再用前述常溫調酒緩緩均勻沖入咖啡粉末，萃出美酒咖啡，然後以威士忌加冰塊（Whisky on the rock）的經典喝法，在杯中加一大塊冰球，慢慢啜飲時，享受微醺回甘的曼妙滋味！
▲左至右／風味拿鐵海鹽焦糖、鐵觀音、早餐茶（180元）
而咖啡風潮中，近年最為流行的風味拿鐵在這裡也沒缺席，一中一西的選項包含「鐵觀音風味拿鐵」和「早餐茶風味拿鐵」，冷熱皆備；還有純熱飲的「海鹽焦糖風味拿鐵」可以選擇，所有風味糖漿一律店家自製，馥郁口感柔順自然。
Asia 49亞洲料理及酒廊
日期時間：即日起到11月30日，每日14：00～17：00。
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓47F（板橋大遠百旁）
電話：（02）7705-9717
※未成年請勿飲酒／喝酒不開車※
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[編輯 官其蓁]
文字編輯 官其蓁／圖片提供 Asia 49亞洲料理及酒廊
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