吃涼麵也可以很有氣質!這家每天只開4小時 「越泰綜合」口味最受歡迎
一進到餐廳,一股文青風撲鼻而來,原來現在文青也流行吃涼麵!《就要醬玩》來到高雄一間隱身在巷弄的餐廳,一進門你會以為到了咖啡廳,但這裡賣的卻是「客製化涼麵」,讓你自己搭配想吃的配料,每天限量發行,想吃還不一定吃的到!
▲涼麵館提供9種配菜,大以任選3種隨意搭配。
大家平常吃的涼麵如出一轍,想必都是用小黃瓜、紅蘿蔔、雞肉絲、芝麻醬搞定一切,不想一成不變,現在就換個口味試試看!這裡總共有9種配菜可以挑選,任選3樣加進涼麵裡,蹦出許多巧妙的口感讓人好驚喜,想要韓式?越式?泰式?這裡通通都有!
▲麵體都有事先冰鎮過,口感Q彈又清爽。
韓式豬肉涼麵是夏天必點的口味,麵體冰鎮過後非常Q彈,口味帶一點微酸微辣,清爽又舒服,有一種韓式冷麵的感覺,在這種炎熱的天氣吃上一碗,整個很開胃,讓人食慾大開。配上木耳後,在彈牙的麵體之間,又多了一種很脆的口感。
▲越式牛肉涼麵的構想超棒,讓吃貨哈孝遠都驚呆!
▲芝麻時蔬涼麵看起來跟一般涼麵沒有太大差別,但加入秋葵後,口感更滑順。
芝麻時蔬涼麵跟其他款比較不一樣,可以挑選5種配菜搭配,甜甜的芝麻醬味道不會很重,也不會濃稠,秋葵增加口感的滑順感,和其他蔬菜一起入口,光用想的就讓人受不了囉!越式牛肉涼麵是越式與泰式的綜合,是店內的創意擔當,把兩種不相關的魚露、椰奶搭配在一起,意外蹦出好滋味。魚露味道比較重,稍微有股腥味,但加入椰奶調和口味之後,讓口感變得更溫潤更好入口,懂吃的老饕一定要嘗試看看!
▲酷麵 Cool Noodles 每天只營業4小時,可要抓準時間來喔!
酷麵 Cool Noodles
地址:高雄市新興區中正三路54-1號
電話:0975-193-804
時間:11:00~15:30(不定期休,見官網)
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克/圖片 節目部就要醬玩
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