檳城必吃串串小火鍋「樂樂」 40種食材配8種醬料超威的
來到馬來西亞檳城,有種很有趣的街頭小吃一定要試試,那就是「lok lok」「樂樂」,這是個聲狀詞來著,就是將用竹籤串成一串一串的各種食材,放進小火鍋裡燙熟的意思。
▲想吃的食材自己拿、自己lok,自己選沾醬,這就是吃「樂樂」的趣味。
檳城到處可以見到「lok lok」,但這家吃法不太一樣,位在浮羅池滑 ( Pulau Tikus )菜市場裡的「濱華樂樂」,竟然是要和陌生人共桌,而且是一大桌人共用一鍋呢!
滿滿一桌串好的食材,看喜歡想吃的就自己拿起來lok。座位滿了,後來的人就排在後面站著,一有空位立刻自己補上,真的很妙啊。
▲特製豬腳筋肉丸是老闆推薦必吃。
開業已經40多年的老闆,除了堅持食材新鮮,招牌是自家研發的8種醬料,蒜頭、青辣椒、甜醬、生辣椒、叻沙、招牌花生、辣椒、東央,喜歡吃哪一種就沾哪一種,滋味獨特,難怪店家生意超好,晚上來這個市場的人群中有九成是衝著這家店來的呢!
▲8種沾醬,每一種都很有味道。
40種左右的食材,海鮮是必點,因為這可是濱城的特產,其中血蛤一定要試試看。此外,特製豬腳筋肉丸是老闆的自信之作,無論口感或口味都和台灣吃過的豬肉製品不一樣,讓人印象深刻。
▲吃過「樂樂」,才算來過濱城啊。
吃「lok lok」,結帳的方法也很有意思,不同顏色的竹籤代表不同的價格,從1到1.8塊錢馬幣 (約台幣10元上下)不等。而且老闆可不會拿出計算機慢慢按喔,而是將一把竹籤抓在手上像扇子一樣展開來,用很快的速度心算,這也是濱城街頭很有意思的景象啊。
檳華樂樂
地址:Jalan Pasar, Pulau Tikus (Off Jalan Burma), 10350 George Town, Penang, Malaysia馬來西亞
時間:18:00~23:30
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 林涵青/圖片 節目部食尚玩家
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