這麼好吃的滷味2小時賣光也很合理 鹽水滷過再用紅糖煙燻超香
先用鹽水醃漬過後,再用紅糖煙燻成焦黃的外衣,這間市場裡的滷味,為了保持品質每天只賣固定的量,常常一開賣不到2小時就被搶光光啊!
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「大眾市場煙燻滷味」非常貼心,怕有些客人覺得味道不夠,還另外附贈鹽水滷汁,只有這裡才有。這間店的滷味之所以這麼入味、這麼好吃,是因為店家有事先下鹽水滷過,再用紅糖煙燻,如此雙重的真功夫,美味直接升級大加分!
▲店家貼心附贈的鹽水滷汁,覺得不夠味的可以另外加。
看這個鴨翅有多大!被煙燻到焦黃色,上面油油亮亮的看起來就不簡單,不僅滷得非常入味,肉質也非常Q彈,最後帶點紅糖的微甜後韻,香甜又好吃。這裡還有賣單用鹽水滷過的去骨雞腿,鹽巴會帶出食物的香甜果然沒錯,白斬雞的肉質甜味被完美詮釋。老闆!我要全部帶走!
▲為了不影響品質,每天只做固定的量,賣完就沒了。
▲超大支的鴨翅,肉質超級Q彈。
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▲去骨雞腿肉也是被搶破頭。
因為常常有客人買不到,店家非常貼心的提供宅配到府的服務,就算遠在台北的朋友也可以打電話預訂,在家裡享受吃滷味的幸福時光。
▲還沒開店就有一堆人在店外等著搶購。
大眾市場煙燻滷味
地址:高雄市左營區重安路19號
電話:(07)341-1670
時間:16:00~19:00(週日休)
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家
食尚編輯部
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