超搶手一雞三沾海南雞飯 還有脆口椒麻雞和照燒雞！

 

喜歡吃海南雞飯的朋友，這家看似下午茶甜點店的小店推薦給你，日式清新裝潢簡單大方，坐在這裡吃飯好舒適。

 

 

「湧飯」的菜單都是以雞肉為主，來這裡必點的是當然就屬「海南雞飯」！想要吃重口味的也可以試試「椒麻雞腿」或是「照燒雞腿飯」，每碗的價位都是90元。

 

海南雞飯的重點除了雞肉外，飯也是不可忽視，利用悶煮雞肉的湯來取代水煮，白飯吸了滿滿的雞湯，就算不配雞肉一起吃也非常夠味。這裡的沾醬有3種可以搭配，甜醬油、特製油蔥醬、特製辣椒醬，甜鹹辣三味俱全。尤其是特製辣椒醬，做的非常道地，帶點薑的辛香辣味道，喜歡吃辣的絕對會愛死！海南雞腿的肉質非常嫩，就算只沾一點油蔥配白飯，也不會覺得單調。

 

▲海南雞飯，一雞三吃，有3種醬料可以依照個人口味沾取。

 

照燒雞腿飯色澤跟香味都非常迷人，老闆將整個雞肉用照燒醬滷過，雞皮鹹甜鹹甜的味道卻不會太重，還帶點Q嫩、微酥脆的口感，裡面的肉質彈牙又多汁，米飯的軟Q度也拿捏的剛好。

 

▲照燒雞腿飯，喜歡日式料理的朋友不能錯過。

 

椒麻雞腿飯的雞腿超厚實、麵衣薄，脆脆的雞皮配上鮮嫩的雞肉，一咬開雞肉間的雞汁緩緩流出，再沾一點泰式甜辣醬，酸酸辣辣非常對味。

 

▲椒麻雞腿飯，脆脆的雞皮配上鮮嫩的雞肉，淋上泰式甜辣醬好吃到每天都被搶破頭。

 

 

湧飯
地址：台南市北區公園北路140-1號
電話：（06）282-2168
時間：11：00～14：00、16：30～20：30（週二休）

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 陳侑敏／圖片 節目部就要醬玩

 

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