30公分大尺寸墨魚配河豚鮮湯 基隆獨有防空洞餐廳才吃的到
我也想在防空洞吃河豚大餐！這家在正濱漁港旁的「河豚很多」餐廳，內部是貨真價實的山壁，據說是日本人鑿出來的。就如同店名，店裡真的有台灣很少吃到的河豚料理，還有許多用新鮮海鮮食材製作的義式料理。
▲在防空洞裡用餐，是來基隆才會有的體驗。
隆重介紹店內超激推的「爐烤墨魚花佐墨魚燉飯套餐」，特別以30～40公分等級墨魚，以精緻刀工將墨魚雕成花朵，再用炭火烘烤。墨魚飯粒粒分明，整盤都散發了墨魚的香氣，擠上檸檬汁，吃起來更爽口。這份套餐還附有一樣超強的湯品「河豚清湯」，你沒聽錯！就是很難得可以吃到的河豚！河豚肉吸收了海的甘甜味，肉質又Q彈，跟蛤蜊搭配在一起，完全是最高級的海鮮湯品，但由於食材珍貴，想吃還是要碰運氣。
▲爐烤墨魚花佐墨魚燉飯套餐內含燉飯、湯品、白酒乙杯，必須事前打電話預約。（450元）
▲河豚清湯裡除了有海鮮的滋味，還有迷迭香的香味。
8月之前到餐廳，一定要享用期間限定的「鎖管披薩」，因為6到8月正是鎖管的盛產期，特別製作成披薩，與眾多的海鮮食材與蔬菜做結合，給大家煥然一新的享受。白酒蛤蜊義大利麵同樣CP值超高，只要250元就可以吃到滿滿的蛤蜊，用天然的海鹽調味，完整保留海鮮的鮮甜，隱約還可以聞到白酒的香氣。
▲鎖管披薩是6～8月期間限定的口味。（380元）
▲白酒蛤蜊義大利麵使用容易吸附醬汁的細扁麵，愛吃蛤蜊的朋友，絕不能錯過這一道。（250元）
河豚很多
地址：基隆市中正區正濱路88號
電話：（02）2463-5857
時間：11：30～14：00／17：00～21：00（河豚料理不定期供應，可用電話詢問，週二休）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部食尚玩家
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