今晚吃雞了沒!24小時不打烊「炸」海南雞飯也太妙
網路上被大家推到爆炸的24小時海南雞飯就是這間!
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在高雄的這間「男飯」主要是販賣海南雞,有別於一般的海南雞飯,老闆特地選用薑黃來煮飯,口感粒粒分明,而且更香更健康。
「綜合海南雞飯」是這裡的人氣NO.1,很多人都是為了它來朝聖,酥炸雞+白切雞兩種一起擺盤,讓你兩個願望一次滿足,酥炸雞的脆口度剛剛好不油膩,雞肉本身很有口感也不乾不澀;白切雞則是把雞皮與雞肉中間的膠質完美的保留了下來,吃的到類似果凍的口感,微鹹的味道配上薑黃飯非常搭。
▲綜合海南雞飯,酥炸雞+白切雞兩種,不再選擇障礙一次滿足。
海南雞飯是招牌,菜單上還有打拋豬和泰式綠咖哩雞肉飯這類的泰式料理,一樣是使用薑黃飯,比一般吃到的綠咖哩飯更增添風味,不敢吃薑黃飯的人不用擔心,因為帶點辣和椰香的綠咖哩,會完全把薑黃飯的味道蓋過,完全沒有薑黃味。雞肉的部分則切成丁狀,依舊鮮嫩充滿膠質又Q彈,而且更好入口了。
▲泰式綠咖哩雞肉飯,店內人氣NO.2。
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讓浩子和阿翔讚不絕口的還有這個「雞湯煮蛤蜊」,因為是用雞湯來煮蛤蜊,湯頭看起來帶點乳白色,為了增添風味,店家更特別加了大蒜,遠遠的就能聞到蒜香,喝下去後先是感受到蒜香的濃郁,再來才是蛤蜊的清甜,點這道的人才是內行人,來男飯不品嘗一下實在可惜。若因為天氣熱不想喝湯,食尚玩家團隊大推這家的泰式奶茶,每個人喝了都說好喔!
▲雞湯煮蛤蜊,以雞湯為基底,蒜香非常濃郁。
男飯
地址:高雄市前金區中正四路190號
電話:(07)211-2110
時間:24小時營業
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家
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