這種早餐粉奇妙 像潛艇堡的鹹油條吃過沒?
這次來到南投,第一站造訪的是埔里,跟以前不一樣,這次我們不介紹一般的燒餅油條,要帶大家來嘗嘗埔里早餐界的王者「鹹油條」,尤其這家可是南投第一家鹹油條,趕快來看看這屹立不搖30年的好味道。
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▲南投鹹油條始祖在埔里。
原來老闆是退休的榮民,想說做點小生意,就發揮創意,在油條中加入了蔥,還特別選用了半煎炸的烹調方式,讓麵團慢慢蓬鬆,比一般正常版的油條更加厚實有彈性,吃起來很像是中式的潛艇堡,淡淡的鹹香味,單純加醬料就已經很對味,內行吃法是要加蛋,半生熟蛋滑嫩的口感超讚。
▲鹹油條可以選擇加醬吃或是加顆蛋享用。
▲半煎炸的烹調方式保存了麵團厚實的口感。
還有一個必吃的美食-水煎包,有韭菜跟高麗菜口味,加醬的方式十分特殊,直接將醬插入水煎包中,讓醬汁均勻分布在內餡中,配上蔬菜的脆甜、柔軟的麵皮、醃漬過的肉末,讓人忍不住一口接一口,重點是這每一顆水煎包都是老闆娘親自手工包製而成的啊!
▲豐富內餡證明了老闆用料大方。
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愛蘭早點達人
地址:南投縣埔里鎮鐵山路160號
電話:(04)9291-3598
時間:06:00~11:00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 潘暉恩/圖片 節目部食尚玩家
食尚編輯部
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