好淘氣的冰花煎餃 臭豆腐、起司、九層塔都在裡面
叫一盤這家的「四重奏冰花煎餃」，4種口味的煎餃根本看不出自己夾到的是哪種口味，得咬下去才會知道，而且這4種可不是一般的高麗菜、豬肉而已，有種抽福袋的FU耶！
▲想要知道每顆煎餃的口味，一定要親自品嘗一口才會得到答案。
「福丸燒餃」是從夜市起家的小攤販，靠著超有創意的「四囍餃」人氣爆紅，現在可是台南中西區有名的消夜小店呢！點上一盤小份的四囍餃，8顆90元，重點是你永遠不知道每一顆的口味是什麼，也是吃一份驚喜感。
▲福丸燒餃從原本的夜市小攤販，經營到現在的宵夜小店。
巴鈺咬下第一口，味道就特別到讓她驚訝不已，原來是臭豆腐口味！「臭餃子」就像個臭臭小炸彈在嘴裡炸開，根本就是台式臭豆腐。豆腐發酵味微微在口中散發，不過臭的程度是每個人都能接受的，不用太擔心。
▲「辛味豚」裡的辣椒是使用朝天椒，嗆辣程度比辣椒醬還夠味。
還有什麼意想不到的口味呢？「塔塔豚」又是另外一種非常台式的口味，吃起來感覺就像在吃三杯雞，口中滿滿九層塔的味道，一咬下口香氣瞬間瀰漫在空氣中。而「辛味豚」就是要給你最醒腦的麻辣味！扎扎實實的辣椒包在內餡裡，不是一般的辣椒醬，整顆煎餃一入口，舌尖馬上衝來一陣辣麻感，朝天椒加上四季豆與豬肉內餡，非常夠味又帶勁。
▲3種口味都令人意想不到，一般在市面上吃不到。
老闆實在不簡單，能夠想到把這些餡料包在煎餃裡，不過你以為就只有這樣嗎？另外一種「起司餃」堪稱是年輕人的最愛，濃濃的起司香氣佔滿嘴巴，咀嚼久了與豬肉本身的甜味互相融合，還有餃子皮有彈性又牽絲，非常值得一試。
▲8顆四囍餃的外皮合成一體，可以吃到又酥脆又Q彈的嚼勁，也算是另外一種驚喜。（90元）
特別的口味贏得不少饕客的讚美外，關東煮也是熱銷商品，廚房還有蔬果熬製的關東煮湯，可以讓你免費自取，如此簡單又特別的小店，難怪每到消夜時刻會吸引這麼多人到這裡品嘗驚喜。
福丸燒餃
地址：台南市中西區尊王路167號右邊的貨櫃
電話：0909-113-415
時間：17：00～凌晨00：00（週二休）
價格：四囍餃小份90元（8顆）、大份130元（12顆）
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部食尚玩家
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