火鍋新口味！限量上市「肉骨茶可可鍋」，這滋味令人超開胃！

2018/04/17 14:00

肉骨茶加可可風味的火鍋，是哪一招？！即使天氣漸熱、降低食慾，但那甘甜溫潤滋味，意外地讓人更開胃！

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春夏季進補來一餐溫潤鍋物，涮肉大口食補才是時候，知名火鍋店「肉大人肉舖火鍋」在4/13推出限量「肉骨茶可可鍋」湯底，選用台灣四十年老字號「太源中藥行」的肉骨茶帖，搭配每日認真熬煮四小時的高湯，更加入金牌級的秘密武器－台灣福灣莊園可可茶，來增添湯底的風味和層次，福灣莊園的可可茶除了讓這道星馬的傳統美食嚐起來更加溫潤甘甜，也為肉大人的新鍋物注入濃濃的在地台灣味！

▲首創「肉骨茶可可鍋」令人躍躍欲試。

端上桌的火鍋滾滾，店內原有的「泡椒麻辣鍋」早已擄獲火鍋控們的心，也曾跟隨著季節更迭，推出不少季節限定的限量湯頭，如冬季時的「蒜頭鍋」。今年春夏，從星馬美食代表的肉骨茶下手，加入來自台灣屏東福灣莊園的可可茶，兩者相加竟意外合拍，口味平衡，一銅加入中火燉煮，可可茶底則是伯爵茶一同泡煮而成，即使無糖，卻仍能嗅到巧克力、牛奶和糖的香氣，入口則是渾厚茶韻和自然回甘。

▲豬肉酸白菜鍋搭紅酒，也是由肉大人的新穎餐搭概念。