台北正紅「森林系」泰餐廳!5招這樣拍一秒變網美
網美餐廳總是免不了有幾項特徵:不是精緻細膩的菜色讓人相機拍個不停,就是餐廳裝潢具備獨一無二的元素,而位於台北ATT 4 FUN! 10樓的Thaï.J,自開幕後便成為網美爭相朝聖的地點,食尚玩家特別深入這連平日都一位難求的IG名店,一探究竟。
▲花俏中點綴素雅的用餐空間。
羽毛、鳥籠、水晶燈、絨布印花抱枕,演繹法式優雅的低調奢華,色澤豔麗的花卉、大型綠葉植栽、道地清邁美食,傳遞泰式火辣的熱烈情懷。大膽製造衝突迸裂出的誘惑最迷人,餐廳裡之所以呈現出獨到美感,源頭皆起自老闆的過人美學。因為自擁服裝品牌,平日就崇尚享受生活,喜歡美的事物,念頭一轉,想將這樣的氛圍也帶進吃的世界。因為在泰國清邁的用餐經驗讓他留下深刻印象,回台後籌劃開設餐廳,從選材到設計,對美的要求可謂到了極致。
▲後方小空間也是網美必拍點。
▲水晶燈圍繞的空間極為華麗。
▲入口處的花草區是必拍的地點。
說是「森林系」一點也不為過的Thaï.J,處處皆是可拍的景點,造訪的網紅們也早已熟門熟路的卡好「美拍位置」,留下最美麗的倩影。不過若是初次造訪,想取拍照己最襖的位置,包括入口處、入口左轉的彩繪棧板區、金碧輝煌的吧檯區、用餐區都是很適合取景的地點。
▲綠色植栽營造不同氣氛。
▲調酒的吧台金碧輝煌,是網美都會拍照的地點。
至於料理方面,有別於一般人對泰式料理存有的酸辣印象,清邁當地的料理嘗起來又多了一份甜味,每一口佳餚入口,味道總能帶給人驚喜。而為了呈現清邁的在地滋味,餐廳裡的口味堅持道地不打折,約四成的食材皆從泰國運來。
▲泰北椰子雞湯。(380元)
以番茄、香茅、雞肉做食材的「泰北椰子雞湯」香中帶甜;路邊常見的椰香咖哩雞肉串,蘸上了自製的酸辣醬、花生醬,帶出微甜口感;用傳統打拋葉炒炸出香氣的「打拋豬」是經典;「酸辣豬肉涼拌」則吃得到醃過再烤的溫體豬頸肉。最後端出的這道「泰式米沙拉」來頭可不小,在泰國,這是遇上節慶等特殊節慶用來宴客的料理,蝶豆花汁蒸煮的碟豆花飯、火龍果汁煮製的火龍果飯,再拌入青蘋果絲、豌豆、蝦粉、葡萄柚等12種香料,一口吃盡酸甜苦辣鹹。
▲椰香咖哩雞肉串。(180元)
▲打拋豬,在整體味道上吃起來與台灣人「認知」上不太一樣,因為料理上頭綴撒了經由炸過後的打拋葉,口感也清脆不油膩,和許多餐廳使用的九層塔葉不同。(280元)
▲酸辣豬肉涼拌。(260元)
▲泰式米沙拉,用藍色蝶豆花及紅色火龍果染色的米飯,配上香料及特製醬汁均勻攪拌,分別為:香茅、葡萄柚、蝦粉、椰子粉、檸檬絲、小黃瓜、辛香料、米果、豌豆、肉鬆、青蘋果絲和特製醬汁。(380元)
▲餐廳的調酒過30種,圖為香水。(400元)
入夜後,這裡除了是餐廳,也是夜歸人小酌的酒吧,點一杯帶有荔枝、玫瑰香的調酒「香水」放鬆一下,煙霧繚繞間,這個華麗的夜彷彿也跟著夢幻了些。
▲洋溢熱帶風情的壁畫讓胃口大開。
Thaï.J
地址:台北市信義區松壽路12號10樓
電話:(02)7743-1988
時間:周日至四11:00~24:00,周五、六11:00~02:00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇 /攝影 林清海
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