來北港一定要吃這款!超高脆度的「超級圓仔湯」
大家都規劃好要去哪過新年了嗎?聽說今年中南部過年的高溫,可是會接近30度!如果出遊玩樂,一定會搞得自己滿身大汗,這時候一定要來碗冰冰涼涼的圓仔湯才過癮!
▲中南部的在地小店簡直就是佛心來,每碗只要25元!
今天介紹的這家「北港圓仔湯」,位在雲林北港中山路的六十九年老店,可是許多人必定要來朝聖的地方,尤其老闆現點現做的脆圓,更是讓人讚不絕口,不管夏天還是冬天,都非常適合來上一碗!
▲「紅豆脆圓湯」紅豆湯煮得非常綿密濃郁,還是可以吃到一顆顆紅豆的扎實。
子儀點的這碗熱的「紅豆脆圓湯」,非常適合冬天時候,給女生溫補身體。店內的招牌脆圓實在非常無敵,外表煮的嫩白透亮,外皮吃下去很軟Q,有點像在嚼水晶餃的外皮,甚至Q度更夠!香濃的紅豆湯敖的恰恰好,同時可以嘗到紅豆沙的綿密還有紅豆顆粒扎實的口感,配上招牌脆圓,美味真是不像話!
這家店的脆圓之所以會這麼脆,就是因為老闆娘使用番薯粉,跟一般使用的硼砂不太一樣,會呈現更高級的脆度。再加上所有的材料都是老闆娘現做現揉現煮,所以完全可以感受到脆圓最初的味道。
▲脆圓煮的嫩白透亮,讓人食慾大開。
想要好好品嘗脆圓的口感,有最單純的「脆圓糖水」讓你選擇,裡頭就只有脆圓加上糖水,非常清淡,能夠嘗到最純的脆圓Q度。Masha也推薦大家可以點冰的口味,因為有冰鎮的效果,能增加脆圓的口感。
▲綜合口味最能享受店內所有精華。
「綜合脆圓」豐富的配料,絕對可以讓你享受店內所有精華。綜合圓裡面什麼都有,有花生、綠豆、紅豆、脆圓、湯圓,一次大口吃下去,花生、綠豆、紅豆的綿密感;湯圓、脆圓軟脆的滋味,同時間在你嘴巴裡融合,越咬越香。最適合在熱呼呼的春節裡,點上一碗綜合冰脆圓來放肆一下。
北港圓仔湯
地址:雲林縣北港鎮中山路29號
電話:(05)773-1231
時間:11:00~23:00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克/圖片 節目部就要醬玩
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