原來吃這個是為了斷開鎖練!而且吃冷的才內行喔
廣告 - 內文未完請往下捲動
日本人有在過年吃蕎麥麵的習慣,是因為蕎麥麵要比其他的麵食更易斷,也寓意著要把過去一年不好的事情都切斷!期望新的一年可以順順利利、未來會更健康、長壽,和家人間也可以和睦相處。
▲十割蕎麥麵,用的是百分之百蕎麥粉做的,沾麵最能吃出香味與口感。
蕎麥冷麵是較傳統的一種吃法,也就是像日本節目上介紹那樣,將麵食煮熟後,會先用冷水洗去麵上的黏液,然後裝在蒸籠或竹勺子裡(一般是木製或竹製的)。正確吃法,則是先夾一口分量的麵,將麵放進杯子裡沾上泡了山葵醬以及放了青蔥的醬油,然後再一口氣吸進嘴裡吃。可千萬不要把醬油倒進裝麵的盤子裡唷,那很失禮喔!
▲醬油裡通常都會加入青蔥和山葵醬,提味更增添層次,清爽但不嗆鼻。
這家的蕎麥麵是所謂「十割」,也就是完全不摻麵粉、用100%蕎麥粉手工製成,吃起來比一般的蕎麥麵更香。
▲用餐的地方也非常可愛,很適合優閒的午餐時光。
廣告 - 內文未完請往下捲動
そばきり 幸稔
地址:日本東京都青梅市梅郷3-882-1
電話:+81-428-85-8566
時間:11:30~15:00(週一休)
【看更多】完整節目內容不漏勾
看影音﹥﹥節目影片整集爽爽看就點我
找資訊﹥﹥你不知道的東京 好吃好玩好事多摩
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家
食尚編輯部
<
食尚好物推薦
人氣點閱榜
-
麥當勞、肯德基買一送一!7大速食「勞動節優惠」快搶,拿坡里炸雞只要33元
2024/04/30 00:00 -
很多人都做錯!洗衣精勿倒入洗劑槽或淋衣服上,家電達人曝正解
2024/04/28 06:30 -
台灣哪個景點不想去第二次?他點名「這裡」被一票人吐槽:風景超美
2024/04/30 01:00 -
「7-11咖啡買7送7」快寄杯!1日限定快囤,51勞動節霜淇淋買一送一
2024/04/30 11:52 -
免費送麥當勞薯條、雞塊!連續7天買一送一快搶,加碼贈整塊麥脆雞腿
2024/04/29 12:00 -
2024墾丁新飯店「Hotel dùa」5大亮點!開幕時間、乾杯進駐、房型
2024/04/30 10:19
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30