網路上竟然搜不到!嘉義超隱藏版溫體牛肉湯
隨著大哥浩子即將回歸,「夢翔起飛」組合在這裡要正式跟大家告別了,不捨的夢多雖然離情依依,但最後還是要在過年前推薦給大家圍爐必吃的南部聖品「牛肉湯」。在這冷颼颼的冬季,牛肉湯最可以暖心暖胃補身體啦!
▲這家嘉義本產牛肉,可是只有在地人才知道的隱藏美食。
還沒走到店裡,站在店家外面就可以聞到濃濃牛肉香的味道!這間本產牛肉店實在很經典,在網路上幾乎找不到任何評比,可說是在地嘉義人才知道的隱藏版餐廳,看到老闆穿著整身西裝帥氣地炒牛肉,如此紳士地料理美食,想必不會讓大家失望。
▲溫體牛好吃到讓夢多語無倫次。
萬眾矚目的紳士主廚料理已經燒滾滾在等著你們啦!這鍋「溫體牛肉涮涮鍋」好吃到夢多語無倫次,完全讓他感受到「葉盛牛肉」(野生牛肉)的味道,整個活力大開!溫體牛的脂肪很少,熱量也很低,肉質夠軟Q,吃起來就超級順口,不自覺就會一口接著一口。
▲南部的溫體牛光看外表就非常粉嫩。
薑是搭配牛肉湯的靈魂角色之一,在地的南部牛肉湯絕對不能沒有它!薑絲一口口咬著帶出一點嗆味,再配上醬油膏,醬料的甜味中勾勒出些微鹹味,牛肉還保留原本的甜味,整個融在口裡,阿翔直呼這就是正宗的南部牛肉湯!
▲老闆特製的辣椒醬,辣到連不怕辣的夢多都必須配上一瓶啤酒。
老闆還有一項絕妙武器,就是「麻油」。通常南部的牛肉湯,幾乎很少看到麻油,但這家店的麻油超級香濃,加進牛肉湯完全有畫龍點睛的效果。現在天氣又濕又冷,配上麻油整個就溫暖起來!
在這還要推薦一道老闆的新菜色「蒜酥牛肉」,沒有過多調味的牛肉經過大火快炒盛盤,再灑上炸得金黃色的蒜酥,從外表雖看起來很重口味,但一入口卻非常溫和,整個蒜味香在外頭,裡面還是可以吃到牛肉的香味與滑嫩的咬勁,配上洋蔥咀嚼後會有嗆味及甜味出來,整體氣息相當特別,沒有吃過還真的感受不到這份滋味。
▲芥藍的苦味配上牛肉,是一種經典吃法。
從小吃台南牛肉湯長大的阿翔最後推薦大家一種經典吃法,就是芥藍炒牛肉+牛肉湯+白飯,三樣配在一起吃得到牛肉滑溜的口感,芥藍菜一點點的苦味,讓牛肉咀嚼起來甜味更明顯,大家一定要嘗試看看!
▲豐盛的溫體牛料理,到南部一定要品嘗。
來到南部沒吃牛肉湯,千萬別說你來過!嘉義這間牛肉湯之所以為在地隱藏版美食,還真是有他的過人之處,誰說溫體牛肉湯只有台南有?嘉義也是有讓你讚嘆連連的本產牛肉!
牛哥本產牛肉
地址:嘉義市西區北興街265-4號
電話:(05)231-6772
時間:11:00∼21:00(週一休)
【看更多】完整節目內容不漏勾
看影音﹥﹥節目影片整集爽爽看就點我
找資訊﹥﹥嘉義 回味無窮 經典好滋味
[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克/圖片 節目部食尚玩家
<
人氣點閱榜
-
全台最大260坪「大創旗艦店」來了!一次逛大創3品牌,必逛商品一次看
2024/05/03 19:40 -
牛肉麵、排骨飯只要99元!三商巧福快閃優惠,加碼酥炸棒腿買一送一
2024/05/03 00:09 -
全聯平價鮮奶推薦TOP4!網友認證「這2款」最難搶,做成鮮奶茶超適合
2024/05/02 14:25 -
台男普遍不愛韓式料理?她每次約吃都被打槍,一票男網友曝真實看法
2024/05/04 06:30 -
愈討厭運動的人愈有效!每天「這樣做」3分鐘,明星實測「4週腰瘦7公分」
2024/05/03 06:30 -
超過2萬朵「純白百合花海」50元拍爆!順遊日系樹林隧道、超低調麵包工廠
2024/05/02 11:00
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30