就像吃到媽媽做的菜!紅燒肉飯吃完會想家
在外走跳久了,能夠有個時間在家裡吃著家人做的食物,那是種打從心裡的溫暖感受。這間巷弄中的小店就是這樣,散發著關於家的溫度,把屬於家中的味道分享給大家,希望每個人來到這都能暫時像回到家一樣,有個喘息的空間。
▲看著紅燒肉飯會想起媽媽的滷肉。
外觀像是間咖啡廳,白色牆面,木質家具,還充滿了乾燥花,不說會以為走進了一間文青咖啡廳,從菜名就能深深感受到家的感覺,岳母好牛乾拌麵、老公的豬油拌飯、岳父牛脾氣飯,處處都要跟親戚扯上關係,點菜時彷彿跟家的感覺又更近了一點,把想念的親人都想過一遍,再點餐也不遲。
▲油亮的三層肉,看了讓人食指大動。
在家吃飯Ma Maison主打的是家鄉味,家裡會出現的菜這裡就有,媽媽味紅燒肉飯正是如此,選用三層肉,讓肥瘦的口感區別出來,還特別將肥瘦間的肥肉煮得軟爛,入口即化,在3種口感中感受紅燒香氣,搭配青菜、滷蛋、高麗菜甘等配菜,雖然簡單,卻是屬於家裡那最熟悉的幸福。
▲嗜辣者必吃外婆獨門肉醬麵。
▲炸醬麵竟然可以吃到蛋花的綿密感。
喜歡吃麵的朋友可以選擇外婆獨門肉醬麵,只是得小心這個辣度,加入朝天椒製作的肉醬,香氣十足,辣感更是驚人,辣嘴辣舌頭滿嘴都是辣,把這種醬汁巴住的家常麵,麵條較粗,承載的醬料也多,相當夠味;不愛辣的人也能嘗嘗爺爺的真功夫炸醬麵,配著清爽的紅蘿蔔小黃瓜,麵條中還能吃到店家特別放入蛋花的綿密感,不愧是在家裡才吃得到的創意料理。
遊子們在繁忙的生活中還沒有時間可以返鄉品嘗媽媽的味道嗎?來到「在家吃飯」懷念起家中氛圍,儲備能量,等待返家的那刻吧。
在家吃飯Ma Maison
地址:新北市新店區百忍街17巷2號
電話:(02)2916-0106
時間:11:00~22:00(週一休)
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一日找三餐 新北露營美食列車
[編輯 食尚TV精選]
撰文 黃聖閔/圖片 節目部就要醬玩
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