市場旁隱藏美食!CP值超高的肉圓老店
在很多人眼裡,比起精緻料理,銅板美食才是屬於台灣的美味,久沒吃就會懷念不已。「肉圓」在銅板美食界,也擁有自己的一票粉絲,Q彈的外皮加上夠味的內餡,是肉圓迷最幸福的時刻,不少經典老店隱身於傳統市場,這間清蒸肉圓就是一個例子,以攤販之姿佇立市場外,打造冬天裡的一股暖流。
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▲肉圓配上辣蘿蔔乾是店內的招牌。
▲內餡肥瘦肉適中,咬起來很過癮。
「肉圓真」的位置就在建國市場旁,不斷冒出的蒸氣,讓人對這顆肉圓充滿期待,店家肉圓的皮屬於薄的,可以方便在蒸的過程中熟透,能夠保持皮的嚼勁,內餡部分是肥瘦各半,不用怕太多油脂影響口感,入口後皮的米香衝出,內餡肉的嫩感跟香氣,主導了口腔的味覺,醬油與蒜泥的陪襯,增添不同風味,一粒只要銅板價,CP值很高!
▲魚丸湯是肉圓的最佳良伴。
店家的肉圓有分大小顆,可以按照食量做挑選,另外,老闆娘特製的辣蘿蔔乾更是許多饕客推薦必點,肉圓控們的清單趕快填上這間!
肉圓真
地址:新北市新店區中正路226號
電話:(02)2910-0885
時間:09:00~19:00(週日休)
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一日找三餐 新北露營美食列車
[編輯 食尚TV精選]
撰文 黃聖閔/圖片 節目部就要醬玩
食尚編輯部
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