吃乾麵聽古典樂！ 歐風和川味也hen搭

 

走進充滿歐式氣息的餐廳，夢幻粉紅牆掛著壁畫和擺飾，什麼角度都華麗，店家還放交響樂，送上桌的卻是中式川味乾麵！別以為餐廳只是虛有其表，乾麵使用的皆是天然食材和香料，老闆把自己在四川學到的美味技術匯集到麵碗中，每口都是最道地的川味。

 

雖然標榜的是四川味道，其實店內乾麵供應各種辣度，可以依照自己口味選擇！

 

不敢吃辣的你
姥奶奶胖子麵的肉燥以紅蔥頭和醬油調味，鹹香以外還有微微甜味，正是中南部地區乾麵的特色。

 

偶而品辣的你
麵裡放的紅油不是讓人無法招架的辣，而是花椒帶來的麻香，再加上13種香料調製而成的醬料，味道超開胃！

 

嗜辣如命的你
道地的四川味就是麻辣香。勾魂麵加入泡椒、麻椒，麻辣香以外還有點酸醋味，是老闆特別為台灣人口味調整的。麵條上深色的醬汁和辣椒籽，視覺和味覺都超過癮！

 

川姥姥巴黎小麵館
地址：台中市南屯區河南路四段350巷21號
電話：（04）2255-2020
時間：11：30～14：00、17：30～20：30（週二休）

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 姚秉華／圖片 節目部食尚玩家