食尚FUN廚房/冬季超讚補品自己做
從前習以為常的平凡小事,無意間想起時,才會發現原來最平凡的最溫暖。就像是年輕時媽媽在天冷的日子總會為我燉煮補品,用愛細細烹調的滋味,總讓我格外想念。
女生真是一種辛苦的生物,每個月生理期來的時候,難免都有些不適,有些人甚至會痛到打滾,無法步出大門一步。所幸我個人倒是不太有這樣的經驗,除了先天的體質外,我想從小的飲食調理也是很重要的原因。而飲食的調理應該都要歸功於小時候媽媽常常燉補食療,幫我調整體質吧!
印象中,最常喝到的補品就是四物湯。因為我媽是抓藥材回來慢燉熬煮,不是用現成加熱的四物湯,所以煮出來的中藥味非常香醇濃厚,有時候還會不小心吃進幾根藥草。現在,長大外出工作的時間多了,也比較少有機會喝到媽媽燉煮的食補了。特別是自己出國在外的期間,偶爾天冷的日子就更想念念媽媽為我煮的四物湯。以前覺得習以為常的小事,原來是讓人最難忘最懷念的溫度!因此,現在回家時常常都會跟媽媽吵著說想喝她燉的食補。
如果是自己一個人住,不方便費工的燉煮,其實只需要準備生薑和雞蛋,就能讓身體感到暖呼呼,加了紅糖補血,也能舒緩經痛的不適。
★★材料 ★★
生薑 2條、紅棗 10顆、雞蛋 3顆、紅糖 些許
★★步驟★★
【Step 1】拍生薑
用菜刀刀身將生薑拍碎,味道才容易煮出來。
【Step 2】紅棗去籽
若買來的紅棗是有籽的,可用刀切去籽,吃起來方便,也更容易入味。
【Step 3】煮生薑和紅棗
在滾水中放入生薑、紅棗,把味道煮出。
【Step 4】煮雞蛋
生雞蛋沖洗過後,放入生薑紅棗水中一起煮。
【Step 5】剝蛋殼
蛋煮熟後把蛋殼剝掉,再放回鍋中煮30分鐘。
美味TIPS:雞蛋煮熟,取出後先沖冷水會比較好去殼。
【Step 6】STEP 6 調味
起鍋後加入適量紅糖即完成。
許蓁蓁
愛好美食的金牛座,前zero+團員。
現為平面模特兒、活動主持人、演員和作家,喜愛分享甜點與美食,覺得作菜是一種很幸福的感覺,即使一個人也要好好享受生活,著有《東京甜點散步手札》《小宅餐桌》。
部落格:「許珍珠愛甜點」
臉書粉絲專頁:「許蓁蓁」
【看更多】
食尚FUN廚房/用德式香腸做酸菜白肉鍋味道超讚
千萬打造VR設施 全台最「歡樂」的溫泉飯店開幕
選蛋黃哥還是凱蒂貓?超商「放大絕」讓人好崩潰
宜蘭全新打卡景點 全亞洲唯一「畫作美拍」博物館
竹北瘋玩新亮點!透明迷你KTV、VR體驗好吸睛
[編輯 食尚編輯部]
撰文 許蓁蓁/編輯整理 陳侑敏/圖片來源 本刊資料 孔顧
<
食尚好物推薦
人氣點閱榜
-
很多人都做錯!洗衣精勿倒入洗劑槽或淋衣服上,家電達人曝正解
2024/04/28 06:30 -
打敗駁二、旗津!高雄「最強景點」年吸817萬人次,遊客激推:實至名歸
2024/04/29 01:00 -
「這5個農曆生日」的人注定一生好運!貴人時時相挺,輕鬆達成升官發財
2024/04/29 01:02 -
生日尾數暗藏財運密碼!「4」慎防名利陷阱,「這數字」受財神眷顧
2024/04/28 06:30 -
嘉義才吃得到!在地季節限定:炭火麥仔煎、現撈現炸𩵚魠魚羹、15元日式甜點
2024/04/28 06:30 -
每天都壓力大、心累?醫師推薦8「療癒系食物」,上班不易生氣還助好眠
2024/04/22 11:25
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30