早上在海裡,晚上在胃裡! 超狂生猛海鮮丼

2018/01/04 15:00

 

想吃到最新鮮的海鮮丼,不用大老遠地搭飛機到日本築地,台北市區內就能吃到!肥貓漁夫是一家與漁夫合作的海鮮丼餐廳,會視當日漁獲調整菜色,保證顧客當天吃到的都是最新鮮的海味。各位海鮮控還不快衝!

 

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海鮮光靠新鮮還不夠,還要配合適當的調理方式,才能將最精華的美味全部濃縮在碗裡!「雙星丼」上面鋪著滿滿的海鮮,有比目魚緣側、鮭魚卵、干貝、現流蝦、馬糞海膽等,其中的比目魚緣側經過炙烤後,膠質微微透出,像是糖衣般包裹了整個魚肉,味道比生食更鮮甜。海鮮固然精彩,但請不要無視被壓在底下的飯!店家特別將紫蘇和梅子加進米飯中,味道酸甜超開胃,讓人忍不住想一口扒光!

 


▲料多到需要疊兩層盤子承裝的雙星丼。

 


▲紫蘇梅子飯透出粉紅色的光澤,好看又好吃。

 

漁夫丼是來店必點招牌。有6種生魚片還有新鮮的現流蝦。這種豐富的海鮮丼在日本至少650元台幣起跳,這裡卻500元有找,性價比超高!

 



▲漁夫丼上的海鮮會依當日漁獲調整菜色。

 

吃完生冷的海鮮丼後,正需要喝一口熱湯暖暖胃。雞肉丸味噌湯的湯頭用了3種味噌當日現煮,口感和香氣特別濃郁。雞肉吸飽了味噌湯汁後,入口即化,還加入雞軟骨來增加口感。店家的小巧思,讓簡單的味噌湯也能很精采!

 

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▲雞肉丸一咬就散的口感,讓納豆好讚嘆!

 

肥貓漁夫
地址:台北市中山區雙城街13巷28號
電話:(02)2597-3669
時間:11:30∼14:00、17:00∼21:00

 

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[編輯 食尚TV精選] 
撰文 姚秉華/圖片 節目部食尚玩家

 

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