這款蛋餅不一樣！難怪在地人也排隊

 

在萬里的瑪鋉老街有著一家飄香一甲子的在地早餐店，是當地人吃早點的首選，靠著招牌主打的蛋餅跟豆漿打響名號，假日來吃的話可是要排隊的啊!

 

▲在地人早餐首選的老字號。

 

有別於一般我們吃的蛋餅，餅皮跟蛋是分開的，但在這裡，老闆娘承襲了老一輩的做法，將蛋及麵糊均勻打在一起，讓你每一口都可以吃到麵糊混合了蛋的香氣，厚實的口感讓你一口接著一口停不下來。

 

▲道地的蛋餅是使用老一輩的做法製作。

 

除了蛋餅承襲上一輩的作法，這裡的豆漿也是古早味之一，熱騰騰的豆漿打一顆蛋進去，利用豆漿本身的高溫將生蛋加溫成半生不熟的狀態，喝一口下去，滑嫩的蛋液與濃醇的豆漿完美的結合在一起，完全無違和感，越喝越順口。

 

▲喝這裡的豆漿，不妨加顆蛋試試新口味。

 

油飯是這裡的必點之一，雖然小小一碗配料卻是應有盡有，蝦米、香菇、肉絲，該有的都沒有少，店裡還有老闆炒的辣菜脯，提供給喜歡吃重口味的朋友。

 

▲油飯的米粒，軟硬適中。

 

▲芋頭煎包，滿滿的餡料只要12元。

 

▲燒餅加蛋也只要你兩個十元銅板。

 

萬里豆漿伯
地址：新北市萬里區瑪鍊路85-2號
電話：（02）2492-5509
時間：凌晨05：00～11：00（週三休） 

 

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[編輯  食尚TV精選] 
撰文 潘暉恩／圖片  節目部來去住一晚