世界巧克力冠軍就在台灣!沒吃過別說你是巧克力控
巧克力控們請注意,沒吃過得金牌的巧克力先別說自己是巧克力專家,而且令人驚訝的是,這間金牌店可不在天龍國台北,而是在屏東!店家靠著台灣本地種的可可、精心烘培出手工巧克力,一舉奪下世界巧克力競賽的冠軍,美味程度可是讓《食尚玩家-就要醬玩》的子儀、小call、AJ驚訝到不行,大讚不愧是台灣之光!
▲福灣莊園在今年的世界巧克力大賽獲得佳績。
▲小call、子儀、AJ秀出自己的巧克力。
福灣莊園今年參與「世界巧克力大賽」靠著一系列的手工巧克力,征服評審的味蕾,獲得五金二銀一銅的佳績,讓世界看見了台灣可可的魅力。說起巧克力的製作,店家可是不馬虎,從可可的烘培曬乾到去殼研磨,全部不假他人之手,不但維持穩定的品質,更把手做的溫度發揮到最高價值,從中吃到的,是一種堅持。
▲福灣莊園的巧克力可要照順序吃呢!
獲得5面金牌的就是這粒,台灣一號巧克力,用著62%屏東在地生產的可可製作完成,拋開高%數巧克力會擁有的苦,反而隨著巧克力在口中溶化,甜味不斷刺激舌頭,取代入口的澀感,被主持人稱作是一種甘甜的苦澀,金牌的稱號名不虛傳。
▲店家也提供許多創意巧克力!
當然,不是只有純巧克力那麼簡單,融合在地的創意巧克力就是它-泰式咖哩櫻花蝦巧克力,口味的堆疊由香茅打頭陣,接下來鹹味的的咖哩冒出,櫻花蝦的鮮味從咖哩香中竄出,基底的巧克力再用甘苦感,終結味覺刺激,表現一種複雜的美好,獨特的口感獲得銀牌也是剛好而已。
▲店家禮盒包裝也相當精美。
福灣莊園的初衷是「看天吃飯」,言下之意是根據季節變化做出不同的菜色,巧克力當然也被納入創作的範疇,冬季限定的橙心巧克力,利用曬乾柳橙,與黑白巧克力融為一體,再利用杏仁碎片增添口感,又酸又甘的味道,可是魅力十足呢。巧克力控們,真正厲害的巧克力就在屏東,再不手刀前往,還敢稱專家嗎?
福灣莊園
地址:屏東縣東港鎮大鵬路100號
電話:(08)832-0888
時間:09:00∼18:00
【看更多】完整節目內容不漏勾
屏東平民冠軍美食 騎著摩托趴趴找
[編輯 食尚TV精選]
撰文 黃聖閔/圖片 節目部就要醬玩
<
人氣點閱榜
-
岡山「隱藏版遊樂園」!4樓高踩腳踏車賞海景、還有站著玩的雲霄飛車
2024/05/05 06:30 -
網路票選「台灣最頂珍奶」!第1名拿近5成票數,網友加碼列遺珠清單
2024/05/05 06:30 -
全台最大260坪「大創旗艦店」來了!一次逛大創3品牌,必逛商品一次看
2024/05/03 19:40 -
5/5~5/19立夏節氣12生肖運勢!屬猴工作、貴人運旺炸,2生肖補運最好時機
2024/05/03 01:00 -
1小時內完售!打卡超夯「火燒甜甜圈」排隊攻略曝光,焦糖脆皮螞蟻人會嗨翻
2024/05/05 06:30 -
台北哪區最適合居住?他列5大優勢激推「北投」,在地人卻曝1特有缺點
2024/05/05 06:30
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30