聖誕甜點紅配綠！草莓遇上抹茶，令人完全無法招架！

聖誕節紅配綠，期間限定的甜點也要紅配綠！正值新鮮草莓季，酸甜果物滋味，搭上令人無法招架的香醇抹茶，無論是變化成鬆餅、千層、蛋糕或是生乳捲，通通讓人拋開理智，先品嘗再說！

 

 

嘗螞蟻姊妹的日式手藝

 

75年次的雙胞胎姊妹可蕾和蒂蒂，在經營「青逸Chic Tea」之前，一周可以吃四到五次下午茶，不僅熱愛美食甜品，同樣也喜愛到日本旅遊，擁有一間日式風味的小店，以鬆餅、手作蛋糕及和菓子類的甜食作為主力。看似普通的鬆餅，在這裡卻內藏玄機，在日本稱為「御福餅」鬆餅可是包了麻糬的鬆餅呢！

 

以人氣 濃味抹茶生乳酪為底，加入新鮮草莓熬煮的果醬調味，《 抹茶 x 草莓 》兩者同時在嘴裡化開，香濃的茶韻更突顯草莓的清甜。

 

▲迷你耶誕系列 · 抹茶草莓生乳酪（200元）

 

以顏色翠綠的靜岡抹茶為主體，外層裹上法國進口鮮奶油，再淋上特製的抹茶甘納許淋醬，以金箔、自製覆盆子果醬及香草葉加以點綴，打造宛如雪白聖誕花圈般的俏皮造型，夾層搭配自家熬煮蜜紅豆餡，提升口感層次，抹茶香氣更濃郁。

 

▲聖誕節限定．聖誕紅奶油蛋糕（160元）

 

特製「可可風味」外酥內軟，冷熱都好吃！搭配應景的「麋鹿冰淇淋」及「聖誕樹造型馬林糖」，為大家帶來濃濃的節日氣氛。

 

▲期間限定．耶誕鬆餅（280元）

 

以靜岡抹茶為主軸，打造出宛如繽紛花圈的造型一定能讓歡聚的聖誕Party更有氣氛！以香甜的栗子泥襯托出淡雅的抹茶香，中層鋪上帶有糯米香氣的Q嫩麻糬，多層次的豐富口感讓人驚艷，品嚐時配上一壺茗茶，就能享受最簡單的幸福。

 

▲聖誕節限定．聖誕花環（160元）

 

青逸Chic Tea
地址：台北市南港區玉成街140巷21號
電話：（02）2785-8786
時間：周二至日12：00～21：00（周一休）

 

現點現做　甜點控必朝聖

 

來自日本代官山的九州鬆餅，獨特之處在於其取材來自日本九州各地7種穀物的鬆餅粉，以胚芽、赤米、小麥、玄米、黑米等穀物研磨調配而成，無乳化劑、膨鬆劑等添加物，招牌京都抹茶為必點口味。

 

▲一層鬆餅一層京都抹茶餡，再佐上香草冰淇淋，擄獲少女的心。

 

期間限定「聖誕鬆餅」新品，由三片Q彈口感的鬆餅填入卡士達醬夾層，上方搭配瑪斯卡彭起司並淋上九州鬆餅自製莓果醬，佐巧克力冰淇淋，搭配2個冰天雪地中，以草莓與鮮奶油夾心堆砌而成的草莓雪人。

 

▲冰凍草莓、蔓越莓的酸甜刺激。（320元）

 

九州鬆餅
地址：台北市松山區富錦街413號
電話：（02）2749-5253
時間：周一至五11：00～21：00／周六、日09：30～21：00（最後點餐至20：00）
備註：「聖誕鬆餅」自12月15日起每日限量供應

 

 

在地抹茶與和洋式甜點

 

抹茶有千種不同品種，從不同口感、香氣、味道、顏色都有著天壤之別，基本的尾韻溫潤、不苦不澀是基本具備。來到「平安京茶事」可以品嘗比日本當地還講究的抹茶與和洋式甜點。

 

▲可麗露、千層蛋糕，經典抹茶搭綠茶的下午茶組合。

 

店家近期也推出聖誕系列甜品，有迷人卻實惠小點－草莓抹茶泡芙、滑嫩香濃的草莓抹茶千層、雙層蛋糕塞進整顆草莓，完美比例怎樣吃都不膩。

 

▲聖誕系列甜點，已開始開放預購。（取自平安京茶事臉書）

 

平安京茶事
地址：台北市中正區師大路165號
電話：（02）2368 2277

 

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[編輯 官其蓁]
編輯整理 官其蓁／攝影  林清海／圖片提供　青逸Chic Tea、平安京茶事、九州鬆餅

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