地表最牛料理!溫體全牛火鍋每個部位都吃得到
想吃吃看外面買不到的牛肉部位嗎?這家嘉義的東方葉全牛料理店和當地牧場合作,能快速取得品質優良又新鮮的溫體牛肉。由於店家是以一整頭為單位購買,不同於一般使採購常用部位的店家,如此可以吃到平常吃不到的部位。吃鍋之餘還可以喝牧場提供的牛奶,品嘗真正的「全牛」料理!
廣告 - 內文未完請往下捲動
[編輯 食尚玩家編輯部] 撰文 姚秉華/圖片 食尚玩家
肋眼上蓋肉是沿著肋眼部位筋膜所切下的部位,是數量最稀少也是最精華的地方。大理石狀的油花分布均勻,肉質軟嫩。只要輕涮5秒左右就會很美味。
▲肋眼上蓋肉。
沙朗筋取自油脂豐富的沙朗部位中的筋,富含豐富的膠質,經過一定時間水煮後口感微脆,香氣十足。
▲沙朗筋雖然看似薄薄一片但口感十足。
腹脅是牛肉中筋與筋的夾層,油脂分布多,吃起來入口即化,是店裡面的人氣部位!
廣告 - 內文未完請往下捲動
▲腹脅部位帶有豐富的油花。
東方葉全牛料理店
地址:嘉義市西區仁愛路228號
電話:(05)222-0033
時間:11:00∼22:00
【看更多】完整節目內容
嘉義 誰比他們更懂吃 美食部落客踹共啦
廣告 - 內文未完請往下捲動
食尚編輯部
<
食尚好物推薦
人氣點閱榜
-
很多人都做錯!洗衣精勿倒入洗劑槽或淋衣服上,家電達人曝正解
2024/04/28 06:30 -
打敗駁二、旗津!高雄「最強景點」年吸817萬人次,遊客激推:實至名歸
2024/04/29 01:00 -
「這5個農曆生日」的人注定一生好運!貴人時時相挺,輕鬆達成升官發財
2024/04/29 01:02 -
生日尾數暗藏財運密碼!「4」慎防名利陷阱,「這數字」受財神眷顧
2024/04/28 06:30 -
嘉義才吃得到!在地季節限定:炭火麥仔煎、現撈現炸𩵚魠魚羹、15元日式甜點
2024/04/28 06:30 -
蚊子叮冰塊、指甲誰止癢?自製「這液體」驅蚊最有效,還可讓蚊子絕子絕孫
2024/04/25 10:00
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30