羊肉爐吃到飽!10種以上羊肉部位任你選
羊肉爐很稀鬆平常,可以吃到各種部位的羊肉爐才稀奇!這家於高雄開業不到一年的羊肉爐店,靠著琳瑯滿目的羊肉種類和吃到飽的形式迅速竄紅。身為紐澳羊肉進口商的老闆,對羊肉有獨到的見解,在這裡可以吃到外面吃不到的部位喔!
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[編輯 方君民] 撰文 姚秉華/圖片 食尚玩家
不只羊肉種類多,湯頭也可以自由選擇。其中黑蒜湯頭採用經過發酵的黑蒜,味道比一般蒜頭更濃厚,煮出的甜味讓羊肉味道更豐富!選好湯頭開始煮的時候,先選羊骨或是蹄筋等部位。這些部位富含豐富的膠質,先下鍋可以讓肉質變得軟Q,更好入口。
▲自助區有各種部位的羊肉可自由挑選。
▲愈煮愈軟Q的羊鉤筋。
▲除了羊肉爐,還有羊肉製成的肉燥飯,裡面的羊筋可以增加口感。
瑯萊了羊肉爐
地址:高雄市鳳山區青年路二段255號
電話:(07)780-8199
時間:17:00~23:00
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厲害到不要不要 這些美食高雄鄉親掛保證
食尚編輯部
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