清酒入菜！有酒味的港點獨家販售

秋日吹拂而過的微風讓人舒爽不已，又到了品嚐清酒的好時節! 福容大飯店機場捷運A8館與台灣菸酒公司桃園酒廠合作推出「清酒文化祭」，不只品嚐道地清酒，還有創意主題料理，採用桃園在地新鮮釀造「菊富士生貯藏清酒」入菜，特製成清酒港式點心、清酒白露醉雞等清酒宴佳餚，再享受具潤膚保濕功效黃金溫泉！

 
▲福容大飯店A8創意清酒港式點心嶺南富士卷、富士波蘿酥。
 

料理資歷逾40年，說著一口廣東國語，福容大飯店A8港點主廚李柏添，素有「港點魔法師」封號，李師傅以菊富士生貯藏清酒搭配新鮮食材創意入菜，推出2道獨步全台特色港點「嶺南富士卷」及「富士波蘿酥」，從視覺、味覺到嗅覺都引人入勝。以菊富士清酒命名的「富士波蘿酥」，是耗時3小時純手工製成，將新鮮蝦仁、干貝、軟絲醃漬在氣味芳醇的清酒中，再加入冬筍、洋菇入鍋拌炒，完整封存於波蘿酥皮中，經過烤箱烘烤後，一口咬下散發出波蘿酥皮的鹹香，由清酒帶出海鮮的鮮甜味。而另一款「嶺南富士卷」則是用晶瑩剔透的荔枝肉，包裹於粉嫩柔軟的雪莓娘中，輕輕一口咬下，滿溢濃醇芬芳的荔枝香及微甜的清酒香，層次十分豐富，甜而不膩恰到好處。

 
▲福容大飯店A8黃金美人湯，暖冬新選擇。

福容A8館於11月舉辦清酒文化祭活動，推出9道清酒主題料理，包括清酒三杯子排、菊富士菌菇雞湯、酒香鐵板牛肉等美食，田園咖啡廳自助餐、A吧、福粵樓等3餐廳聯合推出「菊富士生貯藏清酒」99元+10%買二送一(容量100ml)；享受美食之餘，餐飲消費滿1,500元可加價350元享2小時黃金溫泉，兌換養生舒壓Spa優惠券。
 
福容大飯店：http://www.fullon-hotels.com.tw/a8


[編輯 蔡佳玲]
文字整理  蔡佳玲／圖片提供 福容大飯店


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