正妹女咖啡師八種咖啡風 蘋果西打咖啡玩創意
位於陽明山的「有明心咖啡」雖然空間不大,但依舊能成為結合烘豆零售專門店的特色咖啡館。對咖啡師兼經營者小媄來說,直火烘焙的咖啡豆是她最鍾愛的夥伴,提到店裡提供的8 種不同方式(手沖、愛樂壓、法壓壺、美式咖啡、濃縮咖啡、卡布奇諾、白咖啡、一加一),連她自己都坦言為了要區分這麼多種方式,再加上每種單品咖啡豆都可能被要求以不同方式製作,所以從磨豆開始都必須現點現做。
▲在陽明山上的有明心咖啡,不只能以8 種方式提供多種S.O.E 品項,也是一家麻雀雖小五臟俱全的烘豆零售專門店。
喜歡「玩」咖啡的小鎂,當然也不會錯過最近話題性的S.O.E,也就是用單品豆來製作濃縮咖啡,雖然S.O.E 只是8 種製作方式之一,但為了做出自己喜歡的味道,小媄願意更仔細地去感受,才慢慢找到處理單品咖啡豆的方式,製作成具風土特色卻不會有過度刺激酸味的S.O.E。
▲女咖啡師小鎂才華洋溢,會使用多達8種方式提供咖啡給顧客品嘗。
一般處理單品咖啡豆會以偏淺焙為主調,但小媄卻還是堅持最多只能中淺焙,更是刻意拉長烘豆時間。不只咖啡,有明心連甜點都可以加入S.O.E 元素,像是提供S.O.E 搭配冰淇淋的組合,也充分展現出有明心咖啡的專業與女性特色。
地址:台北市士林區格致路38 號
電話:(02)2861-8888
時間:11:00 ∼ 19:00 /週三11:00 ∼ 22:00(週五休)
▲衣索比亞東哈拉水洗混搭蘋果西打的濃縮西打夢,是小鎂建議第一次嘗試S.O.E 品項的最佳選擇。(180 元/份)
▲以衣索比亞日曬古吉為基底冰製的有明心花露水,看起來有創意,喝起來則是咖啡體飽滿香氣十足。(200 元/份)
▲有明心咖啡位於陽明山,外觀明亮簡潔。
[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 熊喵
加入食尚玩家LINE 好康不漏接
<
人氣點閱榜
-
勞動部發錢了!3類人最高可領6萬元,1張圖看申請資格、辦法
2024/05/07 01:00 -
8款「隱藏免費貼圖」快收!母親節、龍年款限時免費下載,最長可使用180 天
2024/05/07 10:30 -
網路票選「台灣最頂珍奶」!第1名拿近5成票數,網友加碼列遺珠清單
2024/05/05 06:30 -
吸近200萬次觀看!大陸節目狂讚台灣1美食,食物起源意外掀爭議
2024/05/06 01:00 -
7-11飲料買10送10、全家咖啡買6送6!星巴克、五桐號、迷客夏都買一送一
2024/05/06 15:10 -
麥當勞大薯買一送一!限時免費送麥脆雞、薯餅,雞塊套餐現折15元
2024/05/06 15:06
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30