大稻埕的神秘攤車 白頭翁銅鑼燒是啥東東

 

美食林立的大稻埕永樂市場一帶有家經營超過50年的老字號攤車，這攤車賣的甜點不是麻糬，而是十分罕見的日式點心銅鑼燒。老闆今年已經70多歲，年輕的時候師承日本師傅，製作的多款銅鑼燒每款都只要價20元，相當平價。

 

text_劉易昇 photo_食尚玩家

 

 

▲大稻埕永樂市場一帶有家經營五十年的銅鑼燒十分知名。

 

在眾多款式中，最特殊的當屬白頭翁銅鑼燒，這外表白色、內餡外露的特殊造型，上面白色口感像是饅頭表皮，其實是以玉米粉加蛋白混合而成，內餡則是你我熟知的紅豆餡。除了白頭翁外，加入日式卡士達醬的奶油銅鑼燒與抹茶羊羹也很推薦。

 

 
▲攤車就位於與樂市場前。

 

 

▲白頭翁銅鑼燒上面白色口感像是饅頭表皮，內餡為紅豆。

 

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▲奶油銅鑼燒香甜可口。