銅板小吃搞創意！魚池「紅茶」磨成粉做雞蛋糕

editor&text_蔡佳玲

走進這台造型獨特的老車瞧一瞧，可以聞到陣陣香氣撲鼻而來，原來這個小攤車賣的是香噴噴、軟綿綿的雞蛋糕！老闆特地選用來自南投魚池的阿薩姆紅茶為材料，把茶葉磨成粉，加入雞蛋糕裡，成為口味獨特的紅茶雞蛋糕，不僅口味特殊，雞蛋也特地選購有雞的紅心蛋，一起混入麵糊裡，真材實料的用料入口就能感覺得到老闆的誠意。另外這裡也有賣起司口味的乳酪雞蛋糕，鹹鹹的起司搭配甜甜的麵糊，入口超級美味。
 
▲外表和一般雞蛋糕一樣，內餡卻大有學問。

▲加入茶葉粉的雞蛋糕有濃郁的茶香。
 
魚刺人雞蛋糕
地址：台中市西區五權一街63-3號
電話：0970-881-707
時間：15：00～18：30
 
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