秋冬餐桌寵兒 吃魚子醬配生蠔正對時
editor&text_蔡佳玲 photo_晶華酒店提供
▲魚子醬、生蠔是西方國家秋冬最愛的美食。
如果你是對西方高檔美食有了解的老饕，一定對「西方三大珍味」魚子醬、鴨肝、松露不陌生，三樣高級食材之所以被稱為珍珠，全因滋味奇美，以及取得不易，於歐洲有百年歷史的魚子醬專門店Caviar house & Prunier，旗下以品質極佳的魚子醬與煙燻鮭魚為人所知。店裡賣的魚子醬，保證每一顆魚卵都是取自於法國波爾多地區所養殖的鱘龍魚，入口美味令人難忘。
晶華酒店這回特地與Caviar house & Prunier合作，推出「頂級魚子醬生蠔宴」，餐食中所選用的魚子醬為店內熱賣的經典款，口感溫和綿密，帶有天然鹹味、榛果香氣。而用來搭配魚子醬的法國吉拉德(Gillardeau)生蠔來頭也不小，這是多位米其林三星級主廚指定使用的食材，入口聞得到榛子氣味，一顆吉拉德生蠔需四年養殖才能長成，入口甘甜，得來不易。
晶華酒店即日起至12月31日，於二樓的上庭酒廊和Robin’s牛排屋與鐵板燒推出「頂級魚子醬生蠔宴」，搭配羅伯蒙岱維木橋不甜氣泡酒、頂級伏特加與法國保羅傑香檳三款美酒之一，套餐每人1,800元，就能享用頂級魚子醬、新鮮生蠔與美酒的珍饈饗宴。
地址：台北市中山北路2段39巷3號
電話：（02）2523-8000轉3930 Robin’s牛排館/鐵板燒、（02）2523-8000轉3852轉上庭酒廊
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食尚編輯部
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