用菜脯控制辣度的麻辣麵線，你吃過了嗎？

editor&text_蔡佳玲
這家店裡的招牌，非這碗麻辣麵線莫屬！有別於一般店家用辣椒、蠟油來調整辣度，這家店是用辣菜脯來控制辣度，一大碗的麵線走的是古早味路線，不過度勾芡，湯頭清爽順口不會過於濃稠，如果喜歡吃重口味推薦點大辣最適合，菜脯脆度足，入口咀嚼甜味、辣味會一起冒出來，香滑順口的麵線、滷得入味的大腸、獨家自製菜脯成為絕配組合。另外像是蔥油餅、蘿蔔糕，也都是受歡迎的小菜。
 
▲獨家自製的菜脯是控制辣度的秘密武器。

▲蔥油餅配菜脯一起吃更入味。
 
懷舊小舖
地址：彰化縣埤頭鄉斗苑東路611號
電話：（04）892-8967
時間：06：30∼23：00
 

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