冬蔭功漢堡是什麼？夾鹿肉、藍色漢堡，古怪美食又來了！

世界之大，無奇不有，我們身邊最熟悉不過的「漢堡」，竟然也有怪成這樣的口味，一起來瞧瞧哪些新奇古怪的漢堡，吃下去卻是美味依舊。
 
editor_官其蓁　photo_食尚玩家編輯部、天成飯店
 
酸辣冬蔭功美味蝦堡－Burger Lab.「泰」美味
 
極簡俐落的空間意象，Burger Lab.化身為漢堡研究基地，由天成飯店集團西餐行政副總主廚魏景振操刀，將食材「解構」、再創意「融合」，此次泰式冬蔭功美味蝦堡，漢堡排選用鮮嫩多汁的鮮蝦打成漿後，加入調味料與全蛋再裹上麵包粉，下鍋油煎至表面呈金黃色，扎實的蝦排展現蝦子的鮮甜。「冬蔭功（TOM YUM KUNG）」是泰國經典的庶民美食，在台灣大多翻作「泰式酸辣蝦湯」，是道結合香料、酸辣開胃的湯品，也是到泰國旅遊必嚐的美食之一。

 
▲泰式冬蔭功美味蝦堡
 
Burger Lab.研究室.
地址：台北市中正區忠孝西路一段43號
電話：（02）2361-7856
時間：11：00～21：00


 
台灣味的藍色漢堡 「珍珠美人魚」－黑熊愛跳舞
 
這一間推出款款創意美式料理的「黑熊愛跳舞」，老闆李啓銘（Mories）和主廚胡治隆（Lyon），將西式餐點結合台灣魂元素，創造出令人驚豔的「藍色漢堡」。靈感取自討喜色彩的馬卡龍，炸到金黃色的台灣鯛魚，加上明太子鮭魚卵塔塔醬，名為「珍珠美人魚」的漢堡，連麵包也不馬虎呈現海洋藍，老闆使用日本麵粉與台灣小麥麵包調和製成，柔軟有彈性，至於海洋藍是使用食品級的食用色素。


▲飽滿炸鮮魚的滋味，加上明太子鮭魚卵塔塔醬，彷彿置身於藍色大海。（珍珠美人魚堡）

 
▲牛肚和岡山辣豆瓣醬結合，西式漢堡竟有股熟悉的台灣味。（慢燉辣味牛肚牛肉起司漢堡）
 
黑熊愛跳舞
地址：台北市大安區基隆路二段225號
電話：（02）8732-8980
時間：11：30～14：00、17：30～21：00／週五、六11：30～14：30、17：30～22：00
 
鹿肉漢堡配草莓汁－道の駅「摩周温泉」 　
 
位在北海道休息站的「道の駅摩周温泉」，站裡站外可玩的設施還真不少，這裡還有提供用當地蝦夷鹿肉做成的鹿肉漢堡，搭配一杯草莓汁很對味，這款下午茶組合非常受到遊客歡迎！
 
站內除了基本的農產販售商店和休憩大廳外，走上2樓還有間展示廳，經常舉辦當地藝術家的作品展。來到這裡，可以盡情選購弟子屈在地農產品如蕎麥粉、蕎麥麵、鮮奶、乳酪⋯⋯這裡最棒的的設施還在戶外，那裡有座24小時全年無休的免費足湯！

 
▲站內人氣美食「蝦夷鹿肉漢堡」，搭配一杯草莓汁口感絕佳。
 
道の駅「摩周温泉」
地址：北海道川上郡弟子屈町湯の島3-5-5
電話：015-482-2500
時間：5月～10月08：00～18：00／11月～4月09：00～17：00 

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