這等美味竟藏在豪宅裡?!時髦摩登義大利料理基地
藏在大安區知名豪宅明日博的一樓廊道的「DOMANI」義式餐廳,以傳統義大利菜發想,運用新鮮食材結合地中海式料理手法,以熟悉滋味中迸發新驚喜的貌端上桌。重視家庭觀念、喜愛共享分食的義式料理,最為看重的前菜這裡便多達十幾種,經典義式肉丸子、燒烤醋漬大蘆筍、中卷串燒與萵苣櫛瓜沙拉等,餐桌吹起一連串口感清爽、濃郁又開胃的序曲,才讓披薩、義大利麵跟燉飯等主角登場。
text_官其蓁 photo_王愷
▲以灰藍色為主色系的時髦空間,無疑成了城市裡的祕密基地。
主廚陳星同得意之作「茴香肉腸貓耳朵麵」,使用自製香料肉腸,以Nduja豬油辣椒肉醬爆香,平衡番茄之微酸口感;青醬基底的「孢子甘藍披薩」,些微苦甜與培根鹹香正搭,Q彈餅皮是選用義大利百年麵粉廠的麵粉,每日手工現做、低溫發酵,現烤出爐,出色麥香讓人一口接著一口。
▲爐烤青辣椒檸檬小春雞、香酥米蘭戰斧豬等重量級主餐,紛紛上桌,一頓豐富味蕾的極致饗宴。
當然,像這樣降臨都會區中的餐館,怎能少了酒精作陪,曾獲World Class調酒賽亞軍調酒師Matt張均豪坐鎮,針對DOMANI設計適合搭義大利佳餚的調酒,Dpritz餐前酒使用白酒、義大利香料苦甜酒與蘇打水為基底,更加入煙燻龍眼、茂谷柑、野薑花等台灣在地元素入酒,令人耳目一新。
▲經典調酒、季節調酒。(SPRITZ草本 280元)
地址:台北市大安區建國南路一段65巷7號
電話:(02)8772-3355
時間:12:00~14:30、18:00~22:00
刷卡:可
加入食尚玩家LINE 好康不漏接
text_官其蓁 photo_王愷
▲以灰藍色為主色系的時髦空間,無疑成了城市裡的祕密基地。
主廚陳星同得意之作「茴香肉腸貓耳朵麵」,使用自製香料肉腸,以Nduja豬油辣椒肉醬爆香,平衡番茄之微酸口感;青醬基底的「孢子甘藍披薩」,些微苦甜與培根鹹香正搭,Q彈餅皮是選用義大利百年麵粉廠的麵粉,每日手工現做、低溫發酵,現烤出爐,出色麥香讓人一口接著一口。
▲爐烤青辣椒檸檬小春雞、香酥米蘭戰斧豬等重量級主餐,紛紛上桌,一頓豐富味蕾的極致饗宴。
當然,像這樣降臨都會區中的餐館,怎能少了酒精作陪,曾獲World Class調酒賽亞軍調酒師Matt張均豪坐鎮,針對DOMANI設計適合搭義大利佳餚的調酒,Dpritz餐前酒使用白酒、義大利香料苦甜酒與蘇打水為基底,更加入煙燻龍眼、茂谷柑、野薑花等台灣在地元素入酒,令人耳目一新。
▲經典調酒、季節調酒。(SPRITZ草本 280元)
地址:台北市大安區建國南路一段65巷7號
電話:(02)8772-3355
時間:12:00~14:30、18:00~22:00
刷卡:可
加入食尚玩家LINE 好康不漏接
食尚編輯部
<
食尚好物推薦
人氣點閱榜
-
很多人都做錯!洗衣精勿倒入洗劑槽或淋衣服上,家電達人曝正解
2024/04/28 06:30 -
CP值衝破天際!全台16家「自助吧吃到飽」台式牛排:180元開吃、壽星半價
2024/04/24 19:00 -
關西隱藏版蠟筆小新聖地!5大日本動漫經典場景,「這平交道」是大家的青春
2024/04/26 10:36 -
泡麵別只用熱水泡!他曝「阿公教的隱藏吃法」:一吃就回不去了
2024/04/27 06:30 -
5月7間「超商+咖啡+手搖飲優惠」!迷客夏、星巴克買一送一,大苑子免費喝
2024/04/25 18:21 -
蚵仔煎加什麼菜最對味?農糧署激推4種,網友點名「它」根本邪魔歪道
2024/04/28 06:30
小編強推薦
-
2024《食尚玩家》駐站部落客3月入選名單曝!歡迎旅遊美食達人加入,一起變強大
2024/04/10 18:00 -
2024嘉義餐廳推薦20家!阿里山景觀餐廳、火鍋吃到飽、老宅咖啡
2024/04/26 17:20 -
台北美食餐廳推薦!最強必收30間:燒肉/吃到飽/下午茶/米其林
2023/11/24 16:00 -
懶人救星!食尚玩家APP最新「達人帶路」,超狂功能一鍵電話訂位、地圖導航
2023/05/15 16:18 -
台中燒肉霸主PK!網評4.5以上最強10家:生魚片吃到飽、399元和牛、30公分牛舌
2023/05/12 18:00 -
台北牛肉麵一條街!萬華5家必吃:加湯加麵都免錢、24小時營業、米其林推薦
2023/10/15 06:30