會噴汁的板腱牛，嘉義人都跑這吃冷藏牛

距離嘉義火車站附近的壹心燒肉在五路上的評價不低，也是在地人喜歡前往的日式燒肉店。業者除了強調日式燒肉的特色，更致力於冷藏牛肉的提供，標榜現點現切的冷藏牛肉，像是入口香甜多汁的澳洲板腱牛排、特選和牛牛排，透過燒烤方式更能凸顯牛肉獨特的風味。

text_劉易昇 photo_食尚玩家

 

▲壹心燒肉標榜冷藏牛肉的高品質，用料實在吸引許多在地人上門用餐。

除了牛肉為一大特色，選用來自丹麥的香草豬排，不含瘦肉精與抗生素，肉質札實又健康，也是人氣菜色。此外，雞肉釜飯也是必點，可以一飯兩吃的雞肉釜飯採用越光米，可直接吃原味再加後段的茶泡飯吃法，一種料理兩種享受。

 
▲咬下口會噴汁的板腱牛肉，為必點的招牌菜色。

 
▲可一飯兩吃的雞肉釜飯，使用的為香甜的越光米。

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▲來自丹麥的香草豬排，不含瘦肉精與抗生素。