​​​​​​​從未曝光獨家揭露，飄香一甲子的汆燙魷魚！

 
南投四面環山不靠海，可南投縣竹山鎮的一間老字號餐廳竟是靠著川燙魷魚而出名，鮮少海產之地，如何靠著一道料理飄香一甲子。

text_官其蓁　photo_食尚玩家
 
沒有過多的裝潢設計「龍天樓餐廳」，在竹山鎮上的小攤販做起，闖出名號靠著代代相傳的好味道，招牌「川燙魷魚」除了川燙的時間與火侯的控制之外，店家自製沾醬有著畫龍點睛之效，特製醬油膏、薑末、砂糖、白醋等，經過一定比例的調製，芥末之辛辣搭上新鮮脆口的魷魚恰到好處。


▲民國47年從專賣由於的小販做起，有著一甲子的真功夫。


▲上頭撒著海苔及謎樣的酸甜醬汁，提點出鮮蚵之鮮甜滋味。


▲竹筒盛裝的竹筍炒飯，是老闆娘好手藝下的家鄉味。
 
龍天樓餐廳
電話：（04）9264 3792
地址：南投縣竹山鎮集山路三段832號
時間：10：00～14：00，17：00～21：00


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