就像在大漠中奔馳！南投必吃的新疆味甕仔雞

2017/10/11 16:00

溪頭甕仔雞三步一家、五步一店，令人看了眼花撩亂，不過內行人都知道要吃這一家「阿東甕仔雞」。甕仔雞要美味得要講究鮮嫩多汁，入口甘甜，阿東甕仔雞選用的是年齡三至四個月的放山土雞，而且為了增進甕仔雞的滋味，特別在外層抹上香氣加分的孜然，而肚子裡則塞進了養生健康的茄苳葉，透過悶烤過程讓甕仔雞既有茄苳葉的清香，又有孜然垂涎三尺的香氣，美味程度更上層樓。

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text_劉易昇 photo_食尚玩家

▲南投溪頭這家「阿東甕仔雞」作法與眾不同。

除了甕仔雞必點外，店家拿手菜不少，像是糖醋魚片、雞油麵線、香酥雙拼、道地山竹筍都很推薦，尤其每人只要加價50元，還有無限續的竹筍湯可以喝。

▲阿東甕仔雞外皮塗上孜然，腹中有塞進茄苳葉，讓風味更上一層。