在地海鮮入菜 澎湖餐車必吃炸魚薯條

台灣盛行的餐車文化也吹到澎湖！雪白色的癮餐車就停在澎科大一旁的大草皮上，碧綠的草皮映照著藍天，以及白色車體，形成一幅美麗畫面。餐車主人為一對年輕情侶，是餐飲背景的高餐畢業，兩人選用澎湖在地新鮮食材推出多款餐車料理。像是選用紅魽與青嘴魚做成的炸魚薯條，搭配啤酒酵母製成的麵糊，呈現一為酥脆一為細嫩的雙重口感。
 

▲雪白的餐車就停在澎科大一旁的大草皮上。

業者推出的煎餃也融入義式做法，加入奶油白醬，以及在地食材的珠螺與高麗菜乾。另外，餐車也會有如當日蒜味馬告紅蛤的限定菜色，每天都有不同驚喜。

▲炸魚薯條選用紅魽與青嘴魚做成，為店家招牌。（135元）


▲蒜味馬告紅蛤以湯種製成的佛卡夏為底，有著風乾番茄、洋蔥、九層塔與馬告的豐富層次感。（120元）

地址：澎湖縣馬公市六合路300號（澎湖科大旁草坪）
電話：0965-725-906
時間：16：30～19：30


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