水炊雞鍋、海鮮食堂，九州福岡人在地人美食是這道！

想要體驗九州福岡人的生活，除了密集的百貨公司外，其實可以藉由不同景點選擇，去感受福岡的步調與生活面向。逛逛街道小店，琳瑯滿目的個性生活店鋪會讓人流連忘返，又或者來到書店感受一下福岡人喜愛閱讀的氣息，最後品嘗福岡在地美食，「水炊雞鍋」是一定不能少的。

Text_孫維利  photo_吳艾登

Papparayray　季節蔬菜的豐富展現

堪稱福岡最受文青青睞的古民居咖啡店，供應三大種類的餐食：季節蔬菜沙拉、湯、三明治。每一種都是主食，很少有店家可以把季節蔬菜展現得如此輕盈、豐富，蓮藕、柑橘、黃瓜薄片、芝麻葉、紫蘇等季節野菜與肉品搭配的完美展現，並附上自製孜然咖哩麵包，美味再升級。

▲蓮藕、柑橘、黃瓜薄片及芝麻葉等季節野菜與肉品完美結合。

地址：九州福岡市中央区赤坂2-2-22
電話：+81-92-406-9361

 

橘 水炊雞鍋　舒適不擁擠女性最愛

博多以「水炊雞鍋」著稱，是一種細緻雞肉料理的展現。「橘 水炊雞鍋」空間舒適不擁擠；前菜以清爽的雞胸肉佐柚子胡麻醬，之後陸續在鍋內置入雞肉、蔬菜、雞肉丸。嫩Q的雞腿肉蘸雞油湯再添少許蔥入口，雞肉的香氣大大提升，蔬菜吸附濃郁雞湯更顯甘甜，雞肉丸吃起來有軟骨的口感很爽口，最後以蛋、飯的雜炊收尾。

▲雞肉丸吃起來有軟骨的口感很爽口。

地址：九州福岡市中央区大手門1-8-14
電話：+81-92-726-0012

 

 魚忠 　CP值超高排隊名店  

總是有許多人排隊的海鮮食堂「魚忠」，可說是澎派的餐食。中午套餐可以自由選擇一種主餐或兩種，醬汁滷魚頭、炸豬排、煎魚、南蠻雞、薑汁燒等等，甚至連博多最知名的美食「水炊雞鍋」都有，米飯可以自由添加，不要說沒提醒你，每一款主食的分量都不容小覷。

▲豐盛的兩份主食，滿足男子漢的胃。

地址：九州福岡市中央区今泉1-18-26
電話：+81-92-732-9292

 

味心拉麵店 　平價美食連吃三天也不膩

味心拉麵店是離市中心有一小段距離的在地小店，是許多學生、上班族、工人必訪的店。顛覆傳統對拉麵的重鹹、僅填飽肚子的印象，味心的美味令人印象深刻。可以點滷豬肉塊拉麵，配上白飯，甜鹹甜鹹好配飯，點一盤關東煮、一盤餃子，覺得平凡的滋味真的很踏實。

▲拉麵配餃子、再點一盤關東煮，平民的滿足晚餐。

地址：福岡市博多区竹丘町2-4-25
電話：+81-92-582-1856