台中24小時「神級爌肉飯」！香滷腳庫軟嫩Q彈，必加靈魂酸菜、辣椒更唰嘴

台中24小時宵夜美食推薦！食尚小編帶大家看看這間老饕激推的台中神級爌肉飯「南屯蕭」，招牌腳庫軟嫩又Q彈，滷肉飯富含膠質感卻不會過於膩口，而且內行人一定都會加店家提供的辣椒和酸菜，味道更是一絕！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！

台中24小時宵夜爌肉飯

台中北屯美食「南屯蕭爌肉飯」是位於台中北屯中清路上的一家三角店面，店面寫著南屯蕭３個大字，我那時忍不住好奇，我不是在北屯嗎？怎麼會寫南屯蕭呢？殊不知一查不得了，評價超過4000則，重點是爌肉飯怎麼有辦法營業24小時？不經讓我超級想進去吃看看，有沒有那麼好吃！？

▲「南屯蕭爌肉飯」位於台中北屯中清路上，頗受在地老饕愛戴。（圖片來源：美食小蕃薯）

老饕激推招牌必吃這２碗

招牌「腳庫飯」肥瘦適中，加上它的獨特醬汁，入口軟嫩不油膩，膠質感十足，搭配白飯讓人一口接一口停不下來。「滷肉飯」是我最驚豔的，滷肉有肥也有瘦，醬汁帶有膠質感，但是又不會太膩口，搭配店家的辣椒與酸菜，整個超級下飯。

▲招牌餐點必點「腳庫飯」，醬色誘人，吃起來有滿滿的膠質感。（圖片來源：美食小蕃薯）

▲「滷肉飯」的醬汁超下飯，讓人忍不住一口接著一口。（圖片來源：美食小蕃薯）

▲還有青菜可以搭配一起吃。（圖片來源：美食小蕃薯）

再加辣椒、酸菜更銷魂

最後一定要推薦，這個辣椒與酸菜真的一絕，本來單吃爌肉飯、滷肉飯就已經是一流了，結果再讓人免費添加這個，根本是台中控肉飯天花板，難怪我看客人都一個一個端著碗來加他們的辣椒，店家也難怪敢開24小時，小蕃薯覺得這家真的很棒，再遠我都願意跑這一趟來吃，真的很值得大家來吃看看！

▲推薦必加辣椒、酸菜，讓口感更添層次，也解膩。（圖片來源：美食小蕃薯）