台南預約困難燒肉店插旗大安區！和牛丼240元起，預告再開２分店、地點曝光

不用跑到台南，也能吃到超人氣燒肉丼！台南老饕私藏愛店、定食品牌「Okawari」將進軍台北，攜手全台最大和牛進口商「和牛十図」合作，在信義區打造聯名店，最低240元起就能吃到日本和牛丼飯，在8/1正式開幕。業者透露，「Okawari」即將再開２間分店，地點選在台中、台南，預計9/1開幕。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

Okawari由台南人氣燒肉打造

「Okawari 㕩の食事處」首店位在台南中西區，鄰近藍晒圖文創園區、孔廟等人氣景點，主打平價燒肉丼、咖哩飯與烏龍麵，是獲得米其林連３年推薦、台南人氣燒肉店「㕩肉舖 Pankoko」旗下品牌。「㕩肉舖」藏身在台南赤崁樓旁百年老宅，是全台少數堅持日本飛驒牛「一頭買」的餐廳，也因此成為預約困難店，每次開放訂位，熱門時段就被搶光。

▲在Okawari x 和牛十図聯名店內用一份主餐，附贈湯品、高麗菜絲。（邱家琳 攝）

Okawari與和牛十図合作開店

此次「Okawari」北上開店，選擇與「和牛十図」合作的原因，是因為「買牛買出來的交情」。㕩肉舖老闆黃子軒多年來都向和牛十図董事長謝德立採購和牛，兩人逐漸從供應商與客戶的關係轉變為好友，他們也擁有共同的目標，希望讓更多人以實惠的價格吃到他們自豪的肉品與手藝，聯名店就是在此想法中誕生。

▲月見和牛壽喜燒丼（980元）的醬汁鹹香濃郁，黑毛和牛肉片口感軟嫩多汁。（邱家琳 攝）

▲Okawari x 和牛十図聯名店外觀。（邱家琳 攝）

和牛丼240元起，起司口味超香

有別於台南店，Okawari x 和牛十図聯名店的牛肉丼選用黑毛和牛製作，但肉品處理方式與醬汁與台南店都相同，等於是升級版菜單。聯名店招牌「和牛牛肉丼」的份量超大，有著滿滿一碗薄切和牛肉片，裹上以蔬果慢火熬煮的靈魂醬汁，每一口都散發甘甜醬香，每份僅240元。除了原味外，大家也可依喜好選擇泡菜口味、炙燒起司口味，每一種搭配都展現截然不同的風味。

▲聯名店招牌為和牛牛肉丼，並同步推出泡菜和牛牛肉丼（260元）、起司和牛牛肉丼（290元）。（邱家琳 攝）

和牛牛排丼、和牛肉燥飯必吃

喜歡牛肉厚切口感的饕客，可以選「和牛牛排丼」，入口能吃到油脂的甘甜。另一款人氣必點的「月見和牛肉燥飯」，是用細火慢滷出和牛肉燥，將牛脂香氣完整融入醬汁中，入口充滿濃厚肉香與膠質，再拌入生食級蛋黃，金黃色蛋液包覆著熱騰騰白飯，濃郁滑順、鹹香回甘。

▲和牛牛排丼（600元）的每一塊牛肉都切得相當厚實。（邱家琳 攝）

▲月見和牛肉燥飯（200元）是使用和牛邊角料製成，價格相當實惠。（邱家琳 攝）

和牛搭配烏龍麵、咖哩飯

喜歡暖胃料理的人，不能錯過「和牛牛肉出汁烏龍麵」，清澈的日式高湯襯托出和牛鮮甜，Q彈烏龍麵充分吸附湯汁精華。菜單也同時保留Okawari的人氣品項，包含豬、雞、咖哩等，在這裡也能吃到和牛漢堡排咖哩飯，以日式蔬果咖哩搭配厚實漢堡排，層次風味更豐富。

▲ 出汁烏龍麵（130元）是簡單樸實的美味。（邱家琳 攝）

▲ 和牛漢堡排咖哩飯（520元）以日式甜口咖哩風味，搭配厚實和牛漢堡排，不會太有負擔。（邱家琳 攝）

老闆最愛菜色、展店計畫曝光

不吃牛也沒關係，㕩肉舖老闆黃子軒特別推薦自家豬肉丼，他表示，Okawari豬肉丼使用雲林究好豬，由於肉質乾淨，刻意只做到９分熟，保留多汁口感。他也透露未來展店計畫，「Okawari」即將再開２間分店，地點選在新光三越台中中港店、台南小北門店，預計9/1開幕，但百貨店型以美國牛為主。

▲Okawari是南部最早開始使用究好豬的店家之一，招牌豬肉丼（180元）的豬肉吃起來鮮嫩多汁。（邱家琳 攝）

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