跟著24節氣去旅行！200年農業世家轉型，職人帶路砍竹子、挖竹筍、DIY竹筒飯

炎炎夏日正值二十四節氣中的「小暑」「大暑」，也是最適合走進山林、感受土地生命力的季節，今年夏天不妨跟著節氣去旅行吧！由農業部攜手台灣休閒農業發展協會推動的「農遊超市」，集結全台特色農遊體驗，依照不同季節推出最適合當令作物的農事活動，讓旅遊不只是走馬看花，更能親手體驗從產地到餐桌的故事。這次《食尚玩家》實際走訪在基隆山區的綠竹園山薯農場，跟著農業職人陳俊龍（小花老師）走進竹林，從認識竹子、砍竹、挖竹筍，到DIY竹筒飯，體驗一場結合自然生態、食農教育，以及親子互動的夏日探索營，也重新認識一座擁有超過200年歷史的農業世家，如何透過食農教育，讓更多人愛上土地！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

走進大自然竹林教室

原來每根竹子都有自己的「人生角色」

活動一開始，小花老師沒有急著發工具，而是先帶大家走進竹林，上一堂最生動的自然課，「竹子跟人一樣，也有老、中、青」一句話立刻吸引所有人的目光，原來，看似長得一模一樣的竹子，其實依照生長年齡，各自肩負著不同任務呢！

▲竹子原來也有「老、中、青」之分，不同生長階段各有用途，也是孩子最驚喜的一堂自然課。（李采穎 攝）

２～３年生的母竹地下莖生長最旺盛，是竹筍的重要來源，成熟竹因竹壁厚實、韌性佳，也是農場製作竹筒飯常選用的材料，而較成熟的竹子則持續供應養分、維持竹林生長。在小花老師深入淺出的解說下，原本一片綠油油的竹林，瞬間成了最生動的戶外自然教室，過程中孩子不只是認識竹子的種類，更學會如何觀察竹林生態，了解竹子與竹筍之間的生長關係，也讓原本只是來體驗DIY的小朋友們，多了一堂課本裡學不到的自然知識。

▲小花老師帶領小朋友走進竹林，從認識竹子的生長階段開始，展開一場寓教於樂的食農體驗。（李采穎 攝）

全家大小一起完成專屬竹筒飯

每一步都是親子合作的夏日回憶

認識完竹林後，真正的挑戰正式開始，大家跟著老師走進竹林，挑選適合的竹子，再親手鋸下今天要使用的竹材，對大人來說或許只是一次新鮮體驗，但對年紀較小的孩子而言，每個步驟都需要爸爸媽媽在一旁協助。

▲小朋友走進竹林，親手挑選適合製作竹筒飯的竹子，體驗最真實的農村生活。（李采穎 攝）

▲孩子在家長陪伴下體驗鋸竹子，每個步驟都需要親子合作完成。（李采穎 攝）

從扶著竹子鋸切、搬運竹材，到分切竹筒、清除竹葉、刻上自己的名字，再把米和配料一層層裝進竹筒，每一步都是親子共同完成的任務，其中最讓人印象深刻的一幕，是３位小朋友一起合力扛著剛砍下來的長竹，就算熱到滿頭大汗，還是堅持扛著，一路搖搖晃晃走回園區，明明竹子比孩子還高，卻沒有人喊累，反而因為一起合作完成任務，臉上滿滿都是成就感，也成為整場活動最療癒的畫面，比起最後吃到竹筒飯，更珍貴的是一家人共同完成每個步驟的過程。

▲３位小朋友合力扛著剛砍下來的長竹，一路互相加油打氣，成為活動中最可愛的一幕。（李采穎 攝）

一場深入竹林探索的食農課程

從竹林走向餐桌，用雙手體會食物得來不易

綠竹園的體驗，並不是單純做完竹筒飯就結束，從認識竹子的生長、了解農夫如何照顧竹林，到親手砍竹、製作竹筒飯，每一個環節都圍繞著同一個主題，讓孩子真正理解食物從哪裡來。

▲小朋友將米飯裝入竹筒，親手完成從竹林到餐桌的食農體驗。（李采穎 攝）

過程中，小花老師也不斷提醒大家珍惜食材，分享竹筍的採收方式、如何判斷成熟度，以及農民每天維護竹林所付出的心力，當孩子親手完成一份竹筒飯，再吃下自己一步步製作的成果時，帶走的不只是料理，更是一份對土地與食物的理解。

▲自己動手完成的竹筒飯香氣十足，也讓孩子更珍惜每一份食材。（李采穎 攝）

▲活動的最後家長可以和孩子一起品嘗自己做的竹筒飯。（李采穎 攝）

農業職人帶你玩｜陳俊龍（小花老師）

200年農業世家變成孩子的自然教室

綠竹園山薯農場老闆陳俊龍，大家都叫他「小花老師」，家族在這片土地耕耘超過200年，從早年的稻作、養豬，到如今種植竹筍、山藥及各式季節作物，他曾經最討厭農業，如今卻選擇返鄉，全心投入食農教育，只希望讓更多孩子走進土地、愛上土地。

小花老師笑說，他最期待聽到的不是「竹筒飯很好吃」，而是孩子玩到捨不得回家，對他來說，當孩子願意走進竹林、願意弄髒雙手，甚至開始好奇竹筍怎麼長、竹子為什麼有不同年齡，這趟食農體驗就已經成功了，他也希望每位離開農場的大小朋友，都能帶著對土地更多一分理解，把這份回憶延續到日常生活中。

▲綠竹園山薯農場主人陳俊龍（小花老師）返鄉投入食農教育，希望讓更多孩子透過親身體驗認識土地與農業。（李采穎 攝）

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