藏身埔里日式質感鍋物，爽嗑整隻波士頓龍蝦、日本A5和牛涮壽喜燒絕配

呼叫火鍋控！在純樸的埔里小鎮竟然藏有一家奢華日式鍋物？可以吃得到整隻波士頓龍蝦、大嗑A5和牛壽喜燒，還有新鮮蔬菜吧、Feeling 18霜淇淋吃到飽，號稱是埔里最美日式鍋物，到底有多厲害？ 

埔里最美又新鮮的日式鍋物

埔里必訪餐廳再+1！被盛讚是埔里最美日式鍋物的「渡之島日高鍋物」，是甜點名店Feeling 18旗下的鍋物品牌，時髦黑色極簡風格店裝，明亮寬敞的用餐空間，主打高質感、食材新鮮，從日本習得昆布湯底熬製技術，搭配台灣在地食材。採蔬菜自助吧放題，可以吃到種類豐富的新鮮蔬菜，還有大小朋友都愛的Feeling 18特製霜淇淋無限放題。

▲一秒走進日系質感空間，埔里也能享受高級感。（圖片來源：食尚玩家）

▲新鮮蔬果通通吃得到，滿滿鮮味直接衝上腦。（圖片來源：食尚玩家）

海鮮套餐搭酒釀味增湯底更鮮甜

海鮮控老饕大推點「波士頓龍蝦雙人套餐」，吃得到整隻的波士頓龍蝦、日本生食級干貝、日本廣島牡蠣等澎湃食材，搭配酒釀味增湯底，將北海道味增以酒粕來提味，特別適合煮海鮮食材，帶出滿滿的鮮甜滋味。還可以加點人氣招牌「英皇雞腿肉」，選用純天然飼養雞隻，自然肉質紮實有彈性、口感鮮甜無腥味。

▲活體龍蝦整隻下鍋，澎湃到讓人手機先吃飽。（圖片來源：食尚玩家）

▲干貝牡蠣生食等級，嘴巴直接變海洋！（圖片來源：食尚玩家）

比臉還長整尾新鮮海味龍蝦

「渡之島日高鍋物」海鮮澎湃無極限！嚴選比臉還長的活體波士頓龍蝦，整隻入鍋煮，不僅能提升湯底的鮮味，肉質吃起來鮮嫩Q彈，不用沾醬就鮮美無比。還有日式生食級干貝、廣島牡蠣，咬下濃濃鮮味直接在嘴裡爆開，絕對讓海鮮控吃得超過癮。

▲超過臉的波士頓龍蝦整隻下鍋，奢華感爆表。（圖片來源：食尚玩家）

▲厚實干貝輕涮就熟，吃得到大海的味道。（圖片來源：食尚玩家）

日本A5和牛入口即化

除了鍋物外，壽喜燒也大推來這必點！先以奶油、洋蔥、基底肉片爆香後，再加入醬汁和清酒調味，接著把日式A5和牛沙朗入鍋涮個幾秒，沾取七味粉蛋液一起享用，入口即化的口感，帶有甜味的肉汁融合了蛋液，尾韻因七味粉帶有微辣感，達到完美的平衡，真的會忍不住驚呼：「太好吃！」

▲和牛一入口就化開，幸福感爆棚。（圖片來源：食尚玩家）

▲壽喜燒＋蛋液＝完美！吃完超滿足。（圖片來源：食尚玩家）

Feeling 18霜淇淋無限續

吃完澎湃鍋物後，最後的甜點也讓人超期待！可以吃到Feeling 18特製的霜淇淋，北海道牛奶起司風味加芝麻，滿滿的奶香味加上起司的鹹香味，還有芝麻點綴，剛剛好的甜度，讓人一口接一口，還能無限續，甜點控來這簡直不要太幸福。

▲牛奶＋起司＋芝麻口味太狂，吃一口後停不下來。（圖片來源：食尚玩家）