東京最美星巴克!人曾多到要抽號碼牌進入,春季賞花入坐「櫻景第一排」美爆
東京最美星巴克在哪裡?《食尚玩家》跟隨設計達人的步伐前進東京,來到位於中目黑的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」。這棟由隈研吾所設計、挑高4層樓的建築,採亮麗玻璃外觀,更是春天賞櫻的絕佳勝地,更曾經因為朝聖的人太多,還必須抽號碼牌才能進入;店內的咖啡牆、飛舞的銅板櫻花等設計,更是讓人想坐下來好好品味。快跟著食尚小編一起前進東京吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
東京最美星巴克旗艦店
由建築師隈研吾設計,座落在目黑川旁的注目建築,是星巴克全球第5店的「STARBUCKS RESERVE® ROASTERY」(星巴克臻選®東京烘焙工坊)東京店。外觀以建築師善用的杉木與玻璃質地為立面印象,一方面讓這龐大建築和諧地融入環境,另一方面也以半鏡面玻璃輝映周遭的自然美景。在這棟4層充滿玩心的咖啡遊園地裡,集結了4個品牌:「STARBUCKS RESERVE®」「PRINCI®」「TEAVANA」(茶瓦納)與「ARRIVIAMO BAR」,各進駐在不同樓層,空間上沒有過於具體的分界,可自由探索、上下穿梭,以五感體驗這內外皆美的咖啡工廠。
▲由建築師隈研吾設計,座落在目黑川旁的注目建築,是東京星巴克烘焙工坊全球第5店,也被稱為「東京最美星巴克」。(圖片來源:《東京再發現100+》、Shutterstock)
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挑高4層樓賞櫻花第一排
近900坪的室內空間則依慣例由星巴克設計師Liz Muller設計,挑高的空間裡,舉頭可見高達17公尺貫穿4層樓的筒狀儲存庫,其表面由經過鎚打過的121枚銅板所覆蓋,周圍則掛著2100枚銅板櫻花,會在焙煎咖啡時隨之翩翩飛舞。空間便以這玫瑰金紅銅色為基調,連收銀檯tray盤也是這種不過於浮誇的金屬色澤,與窗外盛開時的櫻色映襯。
▲挑高的空間裡,舉頭可見貫穿4層樓的筒狀儲存庫(上圖),其表面由經過鎚打過的121枚銅板所覆蓋,周圍則掛著2100枚銅板櫻花,會在焙煎咖啡時隨之翩翩飛舞(下圖)。(圖片來源:《東京再發現100+》、Shutterstock)
天花板與牆面設計細節超精緻
在樓層配置上,1樓的挑高空間分成4區,主要的咖啡品飲吧檯、烘豆機區、咖啡豆Coffee Scooping Bar與令人心醉的周邊商品,還有來自義大利烘焙坊「PRINCI®」提供可頌、佛卡夏與PIZZA等升級版的美味食物。看著一整面以手工嵌入2300個茶杯的牆面走上2樓的「TEAVANA」,咖啡香轉為茶香,讓不嗜咖啡者也可以得到感官滿足,還可喝到當店限定的石磨抹茶飲品;而彷如折紙的天花板面與和紙牆面都是精緻的設計細節,在此還可看到挑高中庭裡環繞全店運送咖啡的彎弧管線,以及下方的咖啡煎焙實況;而緊鄰窗邊的絕佳座位,得以平視角度奢華又滿足地賞櫻。
▲店內天花板面與和紙牆面都是精緻的設計細節,在此還可看到挑高中庭裡環繞全店運送咖啡的彎弧管線,以及下方的咖啡煎焙實況。(圖片來源:Shutterstock)
必打卡咖啡卡「TOKYO」牆
3樓有一整面用5000張來自世界咖啡豆產地的臻選 ®咖啡卡組成「TOKYO」字樣的牆面;另還有一處提供原創的咖啡調酒的「ARRIVIAMO BAR」,且不只是咖啡調酒,也可以茶入味甚至是無酒精調酒。另一區則有供應冷萃冰滴飲品的「COLD BREW SILOS」,櫃檯後方是挑高通透的空間,可見猶如工藝品般的蒸餾壺器具與筒倉設備,精美的工藝造型讓人目不轉睛。而本層還有戶外露台空間,擺放了「天童木工」的雪松家具,更是鳥瞰目黑川與整排櫻花樹的極佳角落。
▲3樓有一整面用5000張來自世界咖啡豆產地的臻選 ®咖啡卡組成「TOKYO」字樣的牆面,絕對是必打卡景點。(圖片來源:怪獸的E視野)
櫻花、咖啡與美景的體驗
「STARBUCKS RESERVE® ROASTERY」展現了精緻、設計密度高的大尺度空間,反映出世界共通的概念,並展現出地方特性的設計,讓人工與自然之美並陳於此;彷彿一段用設計將櫻花、咖啡、茶、酒交織出美好愉悅的旅程,是一次令人難忘且充滿香味的獨特體驗。一般來說,該系列的內裝都是以暗色調為主,但東京店則為了搭配整體而表現出更為明亮開放的設計,功能分野清楚但有趣好玩。
Starbucks Reserve Roastery Tokyo
地址:2 Chome-19-23 Aobadai, Meguro City, Tokyo 153-0042日本
電話:+81-364170202
時間:週一至日07:00~22:00
網址:官網請點我
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