宜蘭人才知「阿嬤的味道」!古早味甜湯可降火氣、治感冒,在地人嘆即將失傳
在都市繁忙的生活裡,古早味小吃總帶來一絲懷舊的味道。這些不僅價格便宜、美味無比的小吃,卻在今日的都市裡漸漸消失,成為了許多人心中的珍貴回憶。日前網上1則PO文「宜蘭人才知道的『阿嬤的味道』」文章就引發熱議。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
「太白粉甜湯」治感冒、降火氣
Dcard之前1則名為「宜蘭人才知道的『阿嬤的味道』」文章引起廣大討論,原PO提及現今難以在大街上找到的古早味糖水「太白粉甜湯」,當他詢問身為彰化人的媽媽時,卻得知這似乎是北部特有的甜點。早在物質不如今日豐富的時代,「太白粉甜湯」因其簡單的食材和作法成為家中的常備小吃,不僅如此,這道甜湯更有溫暖寒冬、治小感冒及降火氣的民間傳說,讓這碗糖水不僅止於味蕾上的享受。
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▲原PO以標題「宜蘭人才知道的『阿嬤的味道』」發文。(圖片來源:翻攝自Dcard)
驚喜發現幾為失傳美食
驚喜的是,原PO在1家古早味早餐店意外發現這道幾乎失傳的甜湯,儘管店家老闆已步入半退休之年,許多傳統品項不再供應,但這家店仍保留著那份深厚的人情味,讓人不禁駐足回味。該篇貼文一出,便引起網友熱烈回應,許多宜蘭鄉親紛紛表示,他們的童年也充滿這道甜湯的記憶,更有網友提到,除了太白粉甜湯之外,「蓮藕粉」這款古早味也是回憶滿滿,但在台北同樣難以尋找。
▲原PO在1間古早味早餐店發現超懷舊甜點「太白粉甜湯」。(圖片來源:翻攝自Dcard)
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對於這股古早味的懷舊風潮,我們深感珍惜,在現代社會快速變遷之下,這些傳統美食承載著我們的集體記憶和情感,期盼在未來,這些食物文化能夠得到更好的保存和傳承,讓更多人能品味到這份來自阿嬤的味道。
▲原PO表示太白粉甜湯只有北部才有。(圖片來源:翻攝自Dcard)
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食尚資深主編 方君民
專找高CP值美食、旅遊來治療自己的選擇困難症,注重食品成分標示卻也熱愛路邊攤美味;嚮往環遊世界卻又不耐久坐飛機,口頭禪:人生好難。<