１年狂賣５千萬個！Lawson「惡魔飯糰」多好吃？南極觀測隊剩飯變爆紅美食

你有聽過「惡魔的飯糰」嗎？這樣在日本引爆話題的美食，據說當年Lawson推出後，１年狂賣5,600萬個，竟打敗萬年人氣第一的鮪魚美乃滋飯糰。到底什麼是「惡魔的飯糰」？聽說他會被如此命名，就是因為好吃到太邪惡了～快跟著小編一起來看看這顆「惡魔的飯糰」吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

打敗鮭魚的「惡魔飯糰」

日本的飯糰推測遠從西元前三世紀左右就出現了，在石川縣中能登町的杉谷茶畑遺跡中挖出了粽子形狀的古老飯糰化石，可能是作為供奉神明的食物才一直沒被吃掉保存至今。千年飯糰化石的學術名稱叫做「粽狀碳化米塊」，三角形的形狀應該也能算是三角飯糰的始祖吧。作為便利商店定番食物的飯糰雖然不斷推出新口味，不過在多次日本飯糰口味的市調中，鮭魚和鮪魚美乃滋兩者可說是王者中的王者，雖然我也愛這２個口味，但這次想和大家介紹的是「惡魔的飯糰」。

推出１年狂賣５千萬個

「炸物的油渣屑屑是精華」這句話我不容許有人反對。吃鹽酥雞、天婦羅等炸物時，我最愛的就是撿袋子裡的油渣屑屑吃，某連鎖製麵也有提供油渣屑屑讓顧客加到烏龍麵裡變成狸貓烏龍麵。完全不管健康與否，只要看到油渣屑屑，我一律吃到爆。製作天婦羅產生的油渣屑屑美稱天婦羅花（天てんかす），日本便利商店Lawson曾經推出一款熱賣商品就是加入天婦羅花、天婦羅醬汁和海苔粉捏成的「惡魔的飯糰」。惡魔的飯糰一推出就打敗Lawson萬年人氣口味鮪魚美乃滋，販售第一年據傳就賣出5,600萬個，更厲害的是，惡魔的飯糰其實誕生於南極。

▲當年日本Lawson一推出就打敗萬年人氣口味鮪魚美乃滋，據傳販售第一年狂賣5,600萬個！（圖片來源：杏子嬉遊記）

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誕生於南極的料理

日本電影《南極料理人》和日劇《機智南極料理生活》是同一個故事的不同版本，描述南極地域觀測隊員生活在沒有餐廳和超市的南極進行研究時，透過料理擔當的視角看每一天如何「吃」的故事，２部都非常好看。惡魔的飯糰就是第57次南極地域觀測隊料理擔當渡貫淳子所構想出來的天才點子。在科技的進步與前人的努力之下，南極昭和基地裡的生活和日本的生活沒有太大的不同，據渡貫淳子在著作《惡魔的飯糰誕生秘話》（悪魔のおにぎり誕生秘話）所提到，其中最不一樣的就屬垃圾處理。在南極產生的垃圾都要帶回日本處置，也因此身為料理擔當的渡貫淳子必須減少製作餐點時產生的廚餘。

▲打敗萬年人氣美味「鮪魚美乃滋」的惡魔飯糰，竟然是在南極誕生的料理。（圖片來源：Shutterstock）

「惡魔飯糰」命名由來

渡貫淳子會將當天製作午晚餐時剩餘的食材捏成飯糰當作宵夜，讓隊員們不餓肚子、隨時補充體力，同時也能減少食物浪費。某一天的午餐做了天婦羅烏龍麵，渡貫淳子看著剩餘的天婦羅花和天婦羅醬汁，想到有撒天婦羅花的狸貓烏龍麵，那把天婦羅花加在飯糰裡變成狸貓飯糰吧！加了天婦羅花和天婦羅醬汁以及海苔粉增色的飯糰讓其中一名南極地域觀測隊員說出如美食評論家的感想：「在這個時間吃加了天婦羅花的高熱量飯糰真的好嗎？不過太好吃了，好想吃啊。經過一番掙扎還是輸給了背德感的誘惑，根本就是惡魔的飯糰。」

▲製作天婦羅產生的油渣屑屑美稱「天婦羅花」，是惡魔的飯糰中最邪惡的美味來源。（圖片來源：金大佛的奪門而出家網誌）

享受高熱量的背德感

天婦羅花的熱量極高又能提供驚為天人的口感和美味，「惡魔的飯糰」成為在南極的無數飯糰宵夜中唯一被命名的一道料理。可惜現在Lawson已經沒有繼續販賣惡魔的飯糰，但是惡魔的飯糰材料簡單，自己在家也能輕易做出如惡魔般的誘惑。以下提供渡貫淳子在《惡魔的飯糰誕生秘話》中的食譜，充滿罪惡感的熱量不能只有我吃掉！

「惡魔的飯糰」食譜大公開：
材料：飯一合份、天婦羅花４大匙、海苔粉１小匙、天婦羅醬汁２大匙
天婦羅醬汁作法：醬油２大匙、味醂２大匙、砂糖１小匙、高湯粉（だしの素）少許

作法：
① 將天婦羅醬汁的材料放入鍋中開火，溶解砂糖和高湯粉
② 混合白飯和天婦羅醬汁
③ 加入天婦羅花和海苔粉，捏成自己喜歡的大小即可

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