高雄人激推銅板小吃!網評4.2星60年鴨肉店,鴨油飯+鴨肝湯50元有找
高雄老字號美食+1!位於高雄林園的「蘭姐鴨肉飯」用料實在、價錢親民,1碗招牌飯配湯50元有找,是在地人大推的美食!除了招牌鴨油飯外,下水湯、煙燻鴨肉更是每桌必點,趕快跟著《食尚玩家》一起去看看吧!下載食尚APP,天天免費抽大獎!
在地飄香近一甲子
超過50年歷史的「蘭姐鴨肉飯」,資歷深厚、名聲響亮,是來到林園區不可錯過的在地美食之一。嚴選新鮮現宰鴨肉食材且用料實在,點盤香嫩鮮美的鴨肉和鴨內臟類是基本。
▲老店從市場遷移至現址後,整體環境升級,停車變得更方便。(圖片來源:《凱南帶路遊高雄》)
首推必吃超人氣「招牌飯」
另外,人氣必推的還有「招牌飯」(大碗20元/小碗10元),其實就是大家常說的鴨油飯,須以人力拌炒白飯、鴨油和蒜酥,不僅得耐高溫,拌炒過程中力道拿捏掌控更是重要;嘗起來米粒香Q彈牙,柔潤的鴨油香氣滿盈口中,愈吃愈香,十分唰嘴。尤其看到價錢又更吸引人,小碗10元,大碗也只要20元,再搭配1碗鴨肝湯(30元)或鴨心湯(25元),才50元銅板有找!難怪會獲得當地人一致好評,而且以老店來說,提供相當舒適乾淨的用餐環境,古早味依舊還在。
▲拌和著鴨油的米飯,口感油嫩香Q,蒜酥香陣陣傳來,就算單吃1碗也很OK!(圖片來源:食尚玩家編輯部)
▲招牌飯(鴨油飯)價格超級親民,再多點些小菜,便宜吃飽飽、CP值高到不行。(圖片來源:《凱南帶路遊高雄》)
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煙燻鴨肉不沾醬也美味
老店從市場遷移至現址後,環境空間往上升級,停車變得方便。就算曾經搬過家,林園人始終緊緊跟隨不變心。「煙燻鴨肉」(40元/份)幾乎每桌客人必吃,新鮮甜美吃得出來,肉質軟嫩多汁,煙燻香氣每口伴隨,不須沾醬味道也足夠。
▲「煙燻鴨肉」幾乎每桌客人必吃,煙燻香氣每口伴隨,不須沾醬味道也足夠。(圖片來源:食尚玩家編輯部)
▲煙燻鴨肉不沾醬味道也足夠,但如果仍愛沾醬,沾上以薑末和醬油膏調製而成的醬料,又是另種古早味。(圖片來源:《凱南帶路遊高雄》)
再搭下水湯清爽不膩口
拌和著鴨油的米飯,口感油嫩香Q,蒜酥香陣陣傳來,若要我單吃這碗招牌飯也沒問題!「下水湯」(55元)給料毫不手軟,湯頭爽口不油膩,喝完意猶未盡。煙燻鴨肉沾上以薑末和醬油膏調製而成的醬料,味道更是古早傳統。
▲下水湯給料毫不手軟,湯頭爽口不油膩,讓人喝完仍然意猶未盡。(圖片來源:《凱南帶路遊高雄》)
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