台南老字號「福樓」開台式小吃店！炸土魠魚、古早味羹麵必吃，飯卷80元起

沒吃過炸土魠魚，等於沒有真正來過台南旅遊！台南老字號台菜餐廳「福樓」近期推出全新品牌「卷麵」，地點選在中西區，主打飯卷、古早味羹麵，還有台南人最愛的炸土魠魚，有套餐、單點形式，每人低消200元起，就能吃到CP值超高的台式菜色。下載食尚APP，天天免費抽大獎！

台南台菜餐廳開新品牌「卷麵」

「卷麵」是福樓旗下全新品牌，但餐點不走大菜路線，而是以台式飯卷、羹麵為主。餐廳坐落在永華路一段上，鄰近萬家福安平店、台南市政府，距離台南高鐵站約半小時車程，周圍有多個停車場，對開車族相當友善。

▲「卷麵」就藏身在福樓的樓下，餐點主打台式飯卷、羹麵。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

招牌羹麵沿襲老總鋪師手藝

店內的招牌羹麵沿襲老總鋪師的手藝，羹湯是傳統的古早味，鹹香又帶點甜味，用料也超級實在，放了肉羹、貢丸、香菇絲、白菜、木耳絲、金針菇等滿滿食材。羹麵共有３種口味，分別有土魠魚、豬肉、牛肉等選擇，每碗200元起，可選單點或套餐形式。

▲羹麵是老台南人最愛的美食之一，風味鹹香帶甜，每碗售價200元起。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

土魠魚羹麵必吃、每碗200元

首推土魠魚羹麵，直接將土魠魚帶皮下去煎，一口咬下，外皮酥香、肉質鮮甜，無論是單吃或另外沾羹湯，都很美味。豪華豬羹麵能吃到滷豬肉片、滷豬腸，滷豬肉片有厚度、肉質不乾柴，滷豬腸Q彈迷人，搭配香菜、蒜末與烏醋更對味。

▲土魠魚羹麵用料豐富，炸得酥香，單點價200元、套餐價340元起。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

▲「豪華豬羹麵」有滷豬肉片、滷豬腸，單點價200元、套餐價340元起。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

牛羹麵超澎湃、套餐320元起

豪華牛羹麵超級澎湃，選用牛腱、牛舌與牛肚，滷過的牛腱超鮮嫩，牛舌口感超Q彈、牛肚厚實，當油麵拌入牛肉與羹湯鮮味，讓人忍不住一口接著又一口。羹麵也提供套餐形式，「初次見面套餐」340元起，能吃到飯卷、肉燥青菜、飲品，「今晚見面套餐」380元起，提供炸物（120元以下）、肉燥青菜、飲品。

▲豪華牛羹麵一次集結牛腱、牛舌與牛肚，單點價280元、套餐價420元起。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

飯卷使用紫米飯、有５種口味

超人氣的「飯卷」皆使用紫米飯製作，有５種口味可以選，風味清爽不油膩。不少網友推薦「花枝蝦油條卷」，能吃到彈牙的花枝與蝦仁，搭配爽脆的油條，米飯Q度十足，彷彿在吃台式飯糰。

▲「花枝蝦油條卷」風味清爽，口感層次豐富，售價80元。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

麻油豬肉卷、壽喜肥牛卷超特別

「麻油豬肉卷」的風味意外清爽，內含生菜、豬肉片，還會以麻油提味，吃起來超有台式風情。以壽喜燒為概念的「壽喜肥牛卷」，吃得到壽喜燒鹹中帶甜的風味，牛肉鮮嫩，搭配紫米不會顯得過於油膩。

▲「麻油豬肉卷」特別包入生菜，變得清爽不油膩，售價80元。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

▲「壽喜肥牛卷」以壽喜燒為靈感研發，售價80元。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

店長推薦必吃炸物與小菜

店長也特別推薦２道炸物與小菜，「酥脆南瓜片」是將南瓜切成薄片狀，油炸之後更香酥迷人，超級耐吃。「鮮肉蒸蛋餅」直接將醃過的豬肉、雞蛋一起蒸，能吃到清爽的豬肉鮮味，也可以搭配醋、醬油，或搭配羹麵一起享用。

▲卷麵店長推薦必點「酥脆南瓜片」「鮮肉蒸蛋餅」，售價皆為80元。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

４款飲品推薦、烏梅汁超解膩

卷麵共提供５款飲品，每杯皆為60元，喜歡純茶類的人必喝「高山青茶」「烘焙烏龍茶」，茶味濃厚但不澀；奶茶控必喝「復刻奶茶」，奶香濃郁；想要解膩，推薦喝酸甜回甘的「烏梅汁」。整體而言，卷麵將庶民美食端上桌，融入台南人最愛的羹麵、炸土魠魚，還有濃厚台味的飯卷，價格又相當實惠，來台南旅遊別錯過。

▲由左至右依序為「高山青茶」「烏梅汁」「復刻奶茶」。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）

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