焦黑外鍋加「1物」秒清潔!台灣買電鍋日本不能用?大同電鍋使用11問解答
台灣之光「大同電鍋」幾乎人人家裡都有,雖然這是家家戶戶從小用到大的廚房電器,但是有關大同電鍋正確的使用、清潔、保養方式,你確定都清楚嗎?為什麼有人家的大同電鍋一用十幾年,你家的電鍋2、3年就要換?烹調時使用的耐熱器皿是否符合規定?小心做錯還會賠上健康!現在就讓大同公司親自來解答有關大同電鍋的使用QA,無論是新手或是老鳥,都一定要搞清楚啊~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
初學者必看!我們向販賣電鍋的大同公司詢問了有關電鍋的各種疑問,要來解決有關電鍋保養的問題。
大同電鍋使用11問:
Q1:什麼時候會用到內鍋蓋?
要保存料理時才會用到內鍋蓋,等料理放涼後再蓋上內鍋蓋,可直接放冰箱冷藏保存。電鍋的構造是利用水蒸氣在內鍋裡循環加熱,所以在烹調時請不要使用內鍋蓋。
Q2:電鍋附贈品可以放洗碗機洗嗎?
外鍋蓋、內鍋蓋、內鍋、蒸盤,和一般碗盤一樣以中性清潔劑清洗即可,也可直接放洗碗機。
Q3:電鍋的外鍋能用水洗嗎?
外鍋內側可用中性清潔劑和柔軟的海綿水洗,但要注意外側盡量不要碰到水,也不能使用清潔劑和鋼絲球來刷洗;而外鍋的內側雖然會因為水質或使用頻率產生水垢,但這純屬自然現象,電鍋使用後,用乾布擦乾淨,並隨時保持乾燥狀態即可。
▲大同電鍋外鍋內側可用中性清潔劑和柔軟的海綿水洗,但要注意外側盡量不要碰到水,也不能使用清潔劑和鋼絲球來刷洗。(圖片來源:《當台灣電鍋遇上日本料理家》)
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Q4:外鍋內部燒焦了怎麼辦?
食材的精華滴到外鍋,是造成內部燒焦的原因,只要將食材放在耐熱器皿或內鍋裡烹調,就能防止食材精華溢出。但在加熱中,食材精華也有可能噴濺出外鍋,只要在烹調過後待電鍋冷卻再清洗外鍋內側即可。
Q5:外鍋的內側黑黑的,怎樣才能清潔乾淨?
可以利用以下的方法來清潔,外鍋是鋁製品,用小蘇打清潔會變色,請不要使用。
①在外鍋倒入7分滿的水,再加入1杯(180ml)醋,或是30g食品級檸檬酸
②充分拌勻後按下炊飯鍵加熱
③水煮沸後,手動將炊飯鍵關掉,拔掉電源線
④待熱水變溫後,將溫水倒掉
⑤再用乾淨的水沖洗,最後使用柔軟的布擦乾
第二部分要來解決電鍋如何放置,和耐熱容器等調理中的疑問。
Q6:電鍋調理時的喀噠聲很大聲,是故障了嗎?
這並非異常,請放心,因為加熱使得倒進外鍋的水煮沸,進而產生水蒸氣使得外鍋蓋發生喀噠聲響,偶爾也會發出嗶嗶嗶的聲音。
Q7:最高耐熱至幾度的耐熱容器可放入電鍋?
電鍋調理中,鍋內的最高溫度會上升至250℃,請使用可耐熱至250℃以上的耐熱容器(例:瓷製、金屬製、玻璃製、陶製)。
Q8:請告訴我電鍋可使用的耐熱容器尺寸?
請以下列的表格為基準:
電鍋尺寸 | 圓形容器 | 正方形容器 | 長方形容器 | 高度 |
---|---|---|---|---|
6人份 | 直徑18cm | 邊長13cm | 長13cm、寬11cm | 9.5cm以下 |
10人份 | 直徑20cm | 邊長15cm | 長15cm、寬13cm | 11.7cm以下 |
▲大同電鍋可使用的耐熱容器尺寸,6人份與10人份請見上表。(資料來源:《當台灣電鍋遇上日本料理家》)
Q9:在台灣購買的電鍋,能在日本使用嗎?
日本版的電鍋是遵照日本電氣用品安全法製作進口,台灣版的電鍋在設計上和日本版的不同,不建議在日本使用台灣版電鍋。此外,只有在國內販售的電鍋規格才有當地的售後服務,還請各位知悉。
▲台灣版的電鍋在設計上和日本版的不同,不建議在日本使用台灣版電鍋。(圖片來源:《當台灣電鍋遇上日本料理家》)
Q10:電鍋最好不要放在哪裡使用?
最好不要放在洗手檯等會碰到水的地方,可能會導致漏電及破損,也請不要放在瓦斯爐、暖爐等靠近火源的地方,也不能在戶外使用。
Q11:調理時可以外出嗎?
可以外出沒問題。電鍋調理結束,按鍵會自動切斷,停止加熱。不過若是使用保溫鍵, 電鍋會維持40~50℃的保溫狀態,必須注意會使食品的品質下降。
▲使用電鍋烹調時,中間可以外出沒有問題,按鍵會自動切斷。(圖片來源:《當台灣電鍋遇上日本料理家》)
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