南部粽VS北部粽!全台最夯6必吃名店:市場老字號、20分鐘秒殺、爆量花生粽
南部粽VS北部粽,你是哪一派?端午節將至,除了開心放連假,當然少不了品嘗美味的肉粽啦~食尚小編這回幫大家特搜南北6家肉粽名店,北部代表派出「十八王公肉粽3大名店」的強者,以及天還沒亮就得排隊的秒殺肉粽!南部則有飄香市場七十多年的老字號、24小時都能吃的栗子粽!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~食尚推薦50家名粽點我買
北部粽
01. 新北/俞家肉粽 十八王公肉粽3大名店
新北石門這邊特產大概就是肉粽了吧!這間全台灣最北的肉粽「俞家肉粽」Google評論有4.2星、超過2000則好評。肉粽有分大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、南部粽等多款粽子,建議直接買蛋黃大肉粽,因為用料的級數就不一樣,吃得到香菇、栗子、豬肉、蛋黃。這家肉粽最大的特色,就是它不油膩、很清爽,有股醬油香氣跟胡椒香,第一口雖然不是很驚艷,但會讓人一直想吃。另外,燒酒螺跟鳳螺也一定要買,口味一定是大勝路邊小攤,價格也不貴,出來玩買1袋邊吸、邊玩很愜意耶~
▲「俞家肉粽」號稱全台灣最北端的肉粽,也是石門十八王公肉粽3大名店之一。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
▲蛋黃粽(40元)個頭頗大,粽葉香氣十足,還帶獨特的醬香及胡椒香。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)
俞家肉粽
地址:新北市石門區淡金公路104號
電話:02-2638-3961
時間:24小時營業
02. 新北/劉家肉粽 網推北海岸必吃美食
「劉家肉粽」是北海岸超人氣的肉粽名店,鄰近風景名勝石門洞、老梅石槽海岸等著名景點,許多旅客會中途停靠來買幾顆美味肉粽品嘗一番。肉粽是從中央廚房每日生產,配送至各分店,有中央廚房的好處就是品質穩定、口味會很一致,不會有時候吃起來太鹹、太硬、太軟。肉粽的口味有很多種,最主要是分為北部粽、南部粽和特色粽。「北部招牌粽」每顆85元、4顆300元,米飯口感比較粒粒分明又香Q,也有粽葉香氣,配料有五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦,吃起來很有味道,不需要再額外沾醬料就好吃。
▲「劉家肉粽」由中央廚房負責生產,品質、口味較為穩定一致。(圖片來源:桃桃‘s旅人手札)
▲「北部招牌粽」米飯粒粒分明又香Q,包入五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦等好料。(圖片來源:桃桃‘s旅人手札)
劉家肉粽(富基店)
地址:新北市石門區富基里崁子腳58-18號
電話:02-2638-0888
時間:週一至五10:00~19:00/週六、日09:00~20:00
03. 新竹/楊家傳統市場美食 清晨開賣20分鐘就完售
小米每年必定要來這家在地老饕才會知道的「楊家傳統市場美食」排隊買肉粽。地點位在中正市場大樓旁的小巷子,真的不誇張,清晨5:30來排隊、5:50開賣、6:10就完售,才短短20分鐘!肉粽每顆50元、每人限購1串(20顆),楊家肉粽是北部粽的代表,金黃油亮又粒粒分明的糯米很誘人,餡料都多到露餡了!配料有五花肉約2塊、滷至焦糖色的鳥蛋、脆脆的鹹香菜脯,建議大家使用電鍋加熱再吃,口感較不油膩感覺會更棒唷~
▲「楊家傳統市場美食」每到端午前夕,天天都是清晨就大排長龍、光速完售。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣)
▲肉粽金黃油亮又粒粒分明的糯米很誘人,配料以鳥蛋取代鹹蛋黃很特別。(圖片來源:跟著踢小米吃喝玩樂趣)
看更多:南部粽PK北部粽!全台6家外帶老字號:飄香百年、純素花生粽、必買伴手禮
南部粽
01. 台南/郭家粽 傳承三代70年老店
隱身友愛市場內的「郭家粽」每日限量供應,傳承三代至今一賣就是七十多年,在地人從小吃到大,用料實在、價格親民。肉粽固定都是用竹葉包,菜粽還有分月桃葉或竹葉包相當少見,是在地人的最愛!肉粽每顆45元,菜粽和素食粽40元。肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃,最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁,再灑點花生粉和香菜,聞起來香氣誘人,糯米看起來帶有黃褐色澤,粽子本身的醬味滷汁都已潤進米心,不用另外調味單吃就很夠味!
▲「郭家粽」是友愛市場內飄香七十多年的老店美食。(圖片來源:傻妞吃台南)
▲肉粽餡料有滷肉塊和蛋黃,最大的特色就是會淋上自家熬製的滷肉醬汁,再灑點花生粉和香菜。(圖片來源:傻妞吃台南)
郭家粽
地址:台南市中西區友愛街117號(友愛市場內81號攤)
電話:0931-956-381
時間:週一、三至日06:00~14:00(週二休)
02. 台南/劉家粽子專賣店 24小時都能吃
「劉家粽子專賣店」分店不少,主打24小時營業,有配合外送平台服務。今天分別點了菜粽和特製肉粽,菜粽使用月桃葉包覆,讓月桃香融在其中,沒吃過的人應該會不習慣,我是滿享受它獨特的風味,花生也煮得軟Q。特製肉粽採南部粽的做法,米粒都煮化了,而非北部粽那樣粒粒分明,香菇的香氣跟肉香都融在肉粽裡面,還吃得到栗子增加滋味,米香十足,整個味道是濃厚的,再加一點辣醬,超棒!
▲菜粽(40元)帶有獨特的月桃香氣,花生也煮得軟Q。(圖片來源:跳躍的宅男)
▲特製肉粽(65元)富含香菇滋味及肉香,還吃得到栗子增加滋味,米香十足。(圖片來源:跳躍的宅男)
03. 高雄/甲仙碗粿肉粽 在地人激推小吃
高雄在地人推薦的老店小吃「甲仙碗粿肉粽」,地點鄰近前鎮勞工公園、捷運獅甲站,專賣肉粽、花生粽、碗粿、土魠魚羹、魚羹等小吃。今天點了「花生粽」,花生大顆又飽滿,跟糯米一起入口,軟綿中又帶有Q度,層次口感吃得很過癮,尤其是上面一點都不手軟地灑上花生粉,灑得滿滿的,讓人整個胃口大開!整體吃得到滿滿粽香、醬香、花生香,一口接一口停不了,保證一吃成主顧!
▲「花生粽」(40元)毫不手軟灑上大把花生粉,吃得到滿滿粽香、醬香、花生香,保證一吃成主顧!(圖片來源:菓子の幸福週記)
甲仙碗粿肉粽
地址:高雄市前鎮區復興三路127號
電話:07-331-6779
時間:週一至日06:30~15:00(不定休)
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